说实话，林焕提起林牧云已故母亲的时候，林牧云内心是有很大的情感波动的，也许这个林牧云已经死了，但是一种保持在身体里不可磨灭的情感根本没有消失，以至于带动重生后的林牧云去思念这个早就连模样都记不得的母亲。
正是因为这种情感的波动，导致林牧云真心不想看着这个母亲生前倾尽心血的铺子就此倒闭。同时，作为重生者，自己前世一无所成，这一世可不想再一事无成，所以，干一番大事业就从这糕点铺开始吧。
林焕已经同意了，这几天就不回城里了，就在这里住下，反正这里也有一栋小楼是用来居住的。而且，在这里可以避开宁家兄妹的打扰。
林焕还担心林牧云住不惯，就问要不要请人过来再建一栋小楼给他独享，毕竟这山坳之中若是夜晚降温还是挺猛的。
林牧云一口回绝，说有住的地方就行了。
说罢，他就迫不及待要胡兰带他去了解这个作坊。
胡兰无奈，少爷之命令就是老爷的命令，她再如何不愿也要听从。一番了解，林牧云对这里有了一个大致的了解。
两栋小楼，东边的是房舍，给在这里忙碌的人居住的，主要是从这里到城里需要半个时辰，而制作糕点是黎明时分，若是每天往返城里与千味坊，多少会耽误时间，所以不是年节，大伙儿都住在这里。
西边的小楼则是厨房，楼上是仓库，放置原料。
几个棚子就是用来制作面粉、制作原料的地方。此外，房舍周围花圃众多，这些花朵都是用来制作花糕的。
“胡兰姨，我知道你不放心把这千味坊交给我。”参观的时候，林牧云挑了个机会，有意无意的对胡兰提起，“我的能力尚浅，远不如你们，但是这是我娘的铺子，不管怎么样，我都不会让它倒掉的。”
“……”胡兰一愣，转头看了看林牧云，而林牧云已跟无事人一般去了另外一边查看。
一轮参观下来，林牧云总结出两点：一，千味坊的制作工艺已经成熟，不过是在原始的基础上，有很多地方可以改进；二，所制作的糕点皆是花糕，虽然做的很好，但是纵观云城乃至全国，这种糕点已经成了家常，所以对顾客吸引力不足。
胡兰确实很好的替母亲管着这个铺子，但是她的知识有限，不懂得推陈出新，一直按照母亲生前推出的条条框框经营着，殊不知几年时间，这些条条框框已经不再适用了。
“叫大伙儿不要忙碌了，到凉亭去，我有话要说。顺便把名册拿给我。”林牧云对胡兰说道，也不管胡兰答不答应，就先行到凉亭等候。
胡兰招来所有人，把名册交到林牧云手中。一群人你看看我，我看看你，不知少爷把他们叫来干嘛。
林焕就坐在旁边一边喝茶欣赏儿子写的好诗，这诗怎么就看不腻呢？他不管儿子要干嘛，反正不是为非作歹就行。
林牧云就让大家等着，他自己则翻看名册。千味坊作坊这边现有二十二人，胡兰为坊主，瘦瘦高高的老头儿周长顺为管事，负责记录盈亏一系列的事情，其余还有四个糕点师傅，胡兰也算的话就是五个，剩下十六人都是伙计，负责制作原料还有运送糕点进城等事宜。除此之外，城内店铺还有包括李叶在内的八人管着铺子。
“咳咳……”林牧云清了清嗓子，大家的目光聚集到他身上，“各位都是千味坊的忠实员工了，我就开门见山，以后这千味坊由本少爷管，当然胡兰姨还是坊主，我就告诉你们怎么做，你们听就行。”
“第一，千味坊的石磨要更换一下，这个磨太粗了，磨出来的面粉不够细腻，第二，除了制作原有的桂花糕，我们还要推出其它产品，等一下胡兰姨，还有……张师傅、陈师傅跟我去后厨，学点新东西。”
“还有，以后在我这里没有规矩，你们见了我不需要那么多礼仪，你们有什么意见大胆提出来，你们所提意见如果是错的也没事，若是对的本少爷大大奖赏。懂了吗？”
“……懂！”
大家的回复不够统一，可能是因为对这个少爷的突然接管有些措手不及吧。
大家立刻安排，林牧云先是呼唤来几个年轻力壮的伙计，看了看，指着一个臂膀粗大的伙计问，“你叫什么？”
“小的刘贺。”
“好，刘贺，现在你是这群人的小队长，接下来本少爷给你们一个任务，速速去城里，买回三个这么大的石磨……”林牧云在地上画出范围，“价钱不用担心，但是必须保证磨出来的面粉要足够细。”
“好的……少爷。”几个人围着，大概是可以完成的。
“完成之后，每人再赏五两。”
“啊，五两！”
一群人都不敢相信，他们在这千味坊的月饷是八百文，五两可比半年赚的还多。有了钱的激励，他们一个个干劲十足，不多说，马上出发去城里寻找石磨。
随后，林牧云领着胡兰和张、陈两位师傅进入后厨，这里已经非常老旧，不过还不至于不能用。
“胡兰姨，接下来我要教你们制作一种新的糕点，名曰蛋糕。”林牧云一边说，一边在厨房寻找合适的工具，“你们帮我拿鸡蛋、牛奶、白砂糖、菜籽油，我等会儿给你们演示一下制作奶油。”
林牧云自是说着，却不知胡兰与两位师傅脸上的表情，他们还以为这少爷就是一时兴起，过来随便捣鼓一下，没想到现在真的忙碌起来了。
“怎么了嘛？”林牧云见他们没动，问。
“快去准备吧。”胡兰摇摇头，随即安排两位师傅去拿林牧云需要的东西。
其它东西都好，就是牛奶不好拿，得去贺村向农人买，而且还是黄牛奶，等久了一点。
一切备齐，林牧云开始打蛋，蛋清蛋黄分离，只要蛋清，疯狂搅拌，说实话，这个身体是真的弱，搅了没多久就觉得胳膊酸了。
“少爷，要不我来吧。”陈师傅就怕林牧云在这里累坏了老爷怪罪。
“行吧，行吧，你来，一直搅拌，打到起泡沫为止。”
“是，小的明白。”
陈师傅果然老道，打蛋清的速度极快，二十分钟左右，蛋清就已经冒出泡沫来。林牧云觉得可以了，就依次加入牛奶，糖还有油，再继续搅拌。
胡兰等人制作糕点多年，从未见过这样做的，不免心里打鼓，想着这东西到底行不行？