“老崔，三人怎么感觉要哭了？”
崔掌柜摇摇脑袋，捻了捻自己发白的眉毛，一时困惑到家了。
“东家，要不派个人上去试试？”崔掌柜提议道。
姜佑摇摇头，把玩手里小巧的算盘，问了一个不相干的问题：“老崔，你这儿还缺算账的吗？”
崔掌柜看向想一出是一出的姜佑，张嘴愣在原地，东家这话是什么意思？
不想让我老崔干了？
姜佑拨弄算盘的珠子，想起书院里那个对数学极感兴趣的小姑娘，又说：“我有几个学生，年纪也不小，快出学准备到社会闯荡一番了，我想让他们到店里帮忙，谋个生计。”
崔掌柜听罢，明白过来姜佑的意思，原来不是想裁了自己这把老骨头，于是就放下心来：“后厨还有几个切墩的位置。”
“不。”姜佑摇摇头。
如果在自己手下出学的学生，以后只能切墩为生，那自己的教育就是失败的。
“我的学生精通数字，我想让他们到前台学习，以后争取做个账房先生。”
崔掌柜轻笑一声，看东家年纪轻轻好说话，也就没什么顾忌，就说：“账房先生可没那么好当，古往今来都是师父带徒弟，东家的学生可能……”
意思就是：东家您手上的学生还差得远。
这激起了姜佑好胜的心，屁股下一刻离开板凳，很正经地看着崔掌柜说：“隔段时间我就让他们过来，崔掌柜手下不是也有几个学徒吗，比试一下。”
崔掌柜笑笑，还想说什么辩解，但姜佑拍案决定了这场比试：“就这么定了。”
……
客人走了一桌又一桌，火锅店的翻台率很高，以至于店里的客人总是满的。
好事者听说开业当天，长安县富商李白和朱克两大家子亲自来镇店，连上将军陆云起都过来品尝，于是店里的生意忙的更是热火朝天。
光头拿筷子敲敲铜锅，发出信号，瘦子得令，小眼环视一圈，见没人注意自己这一桌，便伸手摸进怀里，掏出一个一指长的竹筒。
两手紧握竹筒，在桌子底下一番操作，瘦子邪魅一笑，挑挑眉，这可是今早刚抓的好东西。
将好东西握在拳头里，瘦子用衣服遮挡，迅速扔进锅里，小东西在锅里蹦跶两下就不动弹了。
刀疤脸看见第一步任务已经顺利完成，就立马起身，拍桌大吼一声：“这是什么破店，锅里竟然有蟑螂！”
由于声音洪亮，处的位置又是店里最中心的位置，刀疤脸一声怒吼，立马吸引来店里所有食客的目光。
连二楼包厢里的客人都纷纷出来凑热闹。
三人见成功吸引食客的目光，相视一眼，准备进行“挑客”三部曲的第三步：胡搅蛮缠。
“挑客”三部曲是三兄弟的拿手招牌，第一步：往锅里放虫子，事后胡搅蛮缠的时候，就说你的菜品不卫生，竟然有虫子。
第二步：制造声响，吸引店里目光。
偷偷摸摸跟店家胡搅蛮缠肯定不行，得当着店里众多食客的面，这样才能最大效度败坏店里的声誉。
现在三部曲，前两部顺顺利利，这第三步就由光头亲自把持，保证火锅店今日关门。
刀疤脸一声大喊，说锅里有虫子，成功把店里所有食客的目光吸引过来，众人都想瞧瞧怎么一回事。
光头瞧时机成熟，人越围越多，柜台后的老掌柜也着急忙慌地往这边赶。
光头大掌一挥：“诸位，刚才我们哥仨刚吃完，突然发现锅里有虫子。”
说着还要回身拿筷子，把锅里的小虫子给夹起来，给众人一观。
“卧槽，有癞蛤蟆！”
一声更加高亢的惊呼，二楼不知名的包厢里，突然冲出来几个年轻人。
在他们手上，还端了一个锅，锅里漂浮着正在扑腾个不停的癞蛤蟆。
满背疙瘩的癞蛤蟆在滚烫的锅里，两条后腿死命的扑腾，溅出不少滚汤。
二楼距离近的食客赶紧往后退，让出位置，生怕滚汤溅到自己的衣裳上。
二楼的动乱让原本围观光头几人的食客，纷纷转移自己目标，看向二楼从包厢里冲出来的几个年轻人。
年轻人放下锅，扶着栏杆朝下叫嚣道：“掌柜的，你给我们死出来，我们到你这儿吃饭，锅里竟有癞蛤蟆，你给我们解释清楚！要不然我们砸了你这破店！”
几个年轻人火气大，一阵闹哄，把火锅店的气氛推向高潮。
小虫子算什么？
人家可是一整只癞蛤蟆，还在锅里蹬腿呢！
不过随着时间的推移，锅里的蛤蟆已经不动弹了，估计被烫死了。
“掌柜的！滚出来！”
二楼还在叫嚣，众人都在左顾右盼，寻找这家店的掌柜。
“掌柜在那！”
人群中有人突然一喊。
顺着所指，众食客看见一个走路姿势骚包，手里拿着菜刀的年轻人，慢悠悠地从后厨走了出来。
年轻人身后还跟了几个切墩的厨师，个个带着白帽子，人手一把菜刀，菜刀不够，还有人手里拿着勺子锅铲。
好家伙，这家店不按套路出牌……众人心里隐隐期盼。
平日里发生这种事，店家应该是极力安抚众人情绪才对，把影响降到最低。
可“洛阳火锅”这家店是怎么做的：领头的年轻掌柜，走路姿势很拽，微微扬起高贵的头颅，手里提了一把刀，身后还跟了几个壮声势的伙计！
姜佑提刀出来，指着前方围观的食客：“让出道，爷来会会他们！”
一楼挡在路上的食客赶紧让出路，生怕这位年轻掌柜脑子不正常，误伤他人。
淹没在人群里的崔掌柜，摸下巴思索：他娘的，这风头本来应该是我的。
……
“就你！”
姜佑成功登上二楼，走到几位年轻人面前，把刀往栏杆上那么一砍。
刀刃嵌刀栏杆里，姜佑蹲下身子，抱着地上的铜锅看了看，在汤里的癞蛤蟆已经死了，面朝上，白色的肚皮。
味道应该不错吧……不对，那是牛蛙。
姜佑嘴角吹气，又重新站起来，上下打量面前这几个年轻人。
年轻人看姜佑身后拿刀的几个切墩师傅，有个师傅撸起袖子，还用舌头舔了舔刀刃，十分邪恶的样子。
年轻人下意识地往后退了两步，喉结蠕动。
“就是你们发现的锅里有癞蛤蟆？”姜佑挠挠下巴，斜眼问道。