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除夕夜晚上,大家都一家人在一起吃团年饭。李星恒的家乡在乡村,亲戚几乎都在附近,所以过年吃团圆饭的时候,几乎所有亲戚都过来了。人非常多,光是大人,一张大桌子都坐不下了,更别说跑来跑去玩耍一群小孩子了。

饭菜也很多,有鸡鸭鱼肉,各式各样的卤菜,还有火锅等等,摆了满满的一桌。李星恒马上就拍了照发给了林婉儿。

半弦月:看,我的团圆饭大餐【照片】

晚风微凉:哇,羡慕,我这边就几个菜。

林婉儿住在大城市,广州这边的习俗,一般除夕这天的团年饭都是只和自己一家几个人吃团年饭,年初一也不去拜年。只有年初一之后,才会出去拜年,到时候再约好,这天去谁家亲戚吃饭,那天去哪家亲戚吃饭。

林婉儿很早就丧父了,所以一家人就只有林婉儿她自己,她的哥哥和她的妈妈。人少自然团年饭也不会做太多菜了。所以只有一碟冬菇滑鸡,一碟芹菜炒烧肉和一碟蔬菜了。林婉儿哥哥不爱吃鱼所以没煮鱼吃。不过看着这比平时都丰盛的菜,林婉儿高兴极了。

这时候看见李星恒发来的照片,林婉儿惊讶极了。

晚风微凉:哇,好多菜啊,好厉害,你们家人那么多啊,你是不是有很多兄弟姐妹啊?

半弦月:额,我是独生子女,过年的时候我们亲戚都会聚在一起呢。

晚风微凉:哦哦,我还以为是你家的加人呢。人多好,比较热闹,不像我们这,过年好冷清啊,还不能放烟花。

没错,广州属于禁止燃放烟花爆竹的地方,所以在林婉儿很小的时候,就没亲眼见过烟花了,只在电视上看过烟花。

半弦月:那你要不要守岁?12点可以开视频不?我这边晚上烟花的爆炸声都吵得睡不着觉呢!到时候开视频给你看?

晚风微凉:好啊好啊,不过我现在要做酥饺和蛋散哦,等做好就差不多了12点了。

李星恒:酥角和蛋散是什么?

林婉儿:一种过年才有的小吃啊!可惜不知道你什么时候还会回来呢,不然我帮你留一点。

李星恒:以后总会有机会的啦,到时候尝一下你的手艺,嘻嘻。

蛋散和酥饺都是广东的过年食品,市面上有得卖,但是也可以自己从菜市场买原料做。林婉儿家就是喜欢自己买原料做的那种。

蛋散的原料蛋散皮是长方形的一块长长的长方形,长方形的中央切了一个口子。林婉儿洗完手,就出来拿起一块林妈妈从市场买回来的蛋散皮开始了加工。先轻轻分开蛋散皮中间切好的口子,然后拿起一端塞进口子里,然后拉平。这样一个蛋散的半成品就做好了。虽然做法很简单,但是蛋散皮有一斤多重,应该有上百张皮。

在林婉儿做蛋散的过程中,林妈妈已经,在面粉中加入了生鸡蛋,猪油和适量的水开始揉面了。虽然蛋散皮能在市场买得到,但是酥饺皮却没有,只能自己制作。林妈妈,娴熟的揉面技巧很快就把,加水加生鸡蛋后黏糊糊的面粉堆,揉成了一块面团。

揉好面团之后,林哥哥则负责把面团碾成薄薄的一片,然后用模具(实际上就是圆形小玻璃酒杯)盖出一个个圆形的面皮。

林妈妈就拿起一张特制的面皮,像包饺子一样,包住由白砂糖,炸花生碎,白芝麻混合而成的馅。然后捏出一条花边来,一个半成品的酥角就成了。

把材料都用光后,所有的半成品酥角和蛋散都要拿到厨房下油锅炸。炸至金黄色,才算是完成。

林婉儿在油锅旁边看着一个个浮在油面上胖胖的快变成金黄色的酥角,口水都要流出来了。

林婉儿:“老妈,D酥角还要炸几耐啊?”(妈妈,这些酥角还要加多久啊?)

林妈妈:“仲要一阵啦,点啊?啱啱炸完就想食?你想生肥膏的生痘啊?”(还要一会儿,怎么样?刚炸好就想吃?你想长肥肉还是长痘啊?)

林婉儿只能瘪着嘴走出了厨房。

这时候林哥哥拿着一大袋子东西还有糖果盒过来。林哥哥:“阿妹来分糖啦,呢度有嘢食。”(妹妹过来分糖果吧,这里有吃的)

说完就打开袋子里面都是过年吃的小零食,开心果,杏仁,花生,红瓜子,葵瓜子还有各色糖果。

林哥哥打开了那袋开心果,抓了满满一大把放到林婉儿手里。然后自己开始慢慢把不同的零食放到糖果盒的每个格子里。当然他自己也是“监守自盗”边放边吃的。

两人有说有笑地在放(chi)零食,这时候林妈妈正好段子已经炸好的酥角和蛋散出来,看见了一桌子的开心果壳,脸顿时黑了下去。

“D开心果好贵嘎!!你哋食嗮过年食乜啊!!”(这些开心果很贵的,你们吃完过年吃什么呀?)林妈妈说完就一把抢过了,装着开心果的袋子,拿去藏起来了,林婉儿何林哥哥,两兄妹对视一下,然后抓起了一把可以瓜子,又吃了起来。

“十九八七六五四三二一,新年好!”随着倒数的结束,新年终于到来了,林婉儿这边上好了“头柱香”,就各自回房了。

林婉儿那时候才偷偷用手机给李星恒发了个视频邀请,建立连接后映入眼帘的并不是李星恒的脸,而是漫天的烟花。

红橙黄绿青蓝紫大的小的都有,把昏暗的天空照得五颜六色。烟花的爆炸声也一直络绎不绝。

“烟花好看吗?”这个时候从耳机里传来了李星恒大声的问候。从倒数结束后,他这边的烟花就一直没停过,烟花的爆炸声震得他耳朵嗡嗡响,现在他就是想得片刻安静都难,更别说睡觉了。

林婉儿被李星恒大声讲话吓了一跳“你别那么大声啊!吓死人了”

“啊?你说大声点,我听不见!”

“我说你别说话那么大声!”

“还是听不见!!!”

“算了,这烟花爆在空中好漂亮,这朵爆炸开来像一朵菊花绽开一样”

“什么,你说大年初一要bao-ju-fa?”

“……”怎么办?好想掐死这个撒币呀。

林婉儿干脆不说话安静看见花算了……看了半个小时烟花林婉儿才下线休息,新的一年,拉开序章。

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