最好是吊一锅牛骨汤。
不过最近尹煊有些犯懒，不想煮汤，油泼面都是起一锅热水，倒也不会失去多少滋味。
锅里水烧开之后。
把牛腩肉倒入锅里，加适量的盐，生抽调味、老抽调色，一小勺糖、撒上些白胡椒粉。
最后再淋入一小勺玉京秋。
然后转成小火，慢慢地炖煮。
高压锅、还是高压锅，尹煊感慨了一声，扭身走出厨房。
酒水都是在后院存着的，高铁早就盛了一斤酒给程咬金，他现在端着酒杯，就眼巴巴地看着门帘。
见到尹煊出来，他眼里有神色闪动，目光一转，落到尹煊手上——空荡荡的，没有他最想要的盘子、或是盆。
“店家，肉呢？”程咬金愣了一下，等尹煊坐下后，才迟疑着开口问道。
尹煊瞥了他一眼：“煮着呢，牛肉可没那么好处理，你要吃的话，大约要等一个时辰以后。”
一个时辰。
程咬金咂了咂嘴。
可真是一个漫长的时间。
李渊和李靖对视一眼，两人会心一笑，不怀好意地站起来，坐到了程咬金对面。李渊眯着眼，眼角带着笑意：“程公一个人吃酒呀。”
程咬金护住酒坛，咧嘴一笑：“嗯呐。”
“你的菜还没做好，不如我现在请你吃一些东西如何？”李靖同样微微一笑，不等程咬金开口，就把高铁招呼过来，点了一百串炸串。
李渊那边就很自然地拨开程咬金的手，有些艰难地抱起酒坛子，给自己和李靖都斟了一碗。
“你们俩注意点，别喝太过了。”尹煊抬起头，瞥了他们一眼，“上次你喝多了，英姿差点拎着刀在我身上戳几个窟窿。”
“多大年纪了，自己也该有些自知之明，小酒怡情、大酒伤身。”
两个小老头顿时乖巧地点头。
现在玉京秋就是他们的命脉，命脉被拿捏在尹煊手上，自然是要乖巧听话的——尤其是李靖。
他很清楚，自家的那个小爆竹要是炸了，自己得倒多大的霉。
两个人对视一眼，眼里都流露出了英雄惺惺相惜的神情。
程咬金倒是松了口气，看样子自己的酒水，是不太可能被这两个，他欺负不得、骂不得、甚至连反抗都反抗不得的小老头们占去多少。
等炸串上来。
程咬金肆无忌惮，大口吃着炸串、大口喝着酒，他今年才四十多岁，身体还算健壮，还不用顾忌什么。
李渊和李靖，小口饮酒，不时还偷偷摸摸地看几眼尹煊。
等了一个时辰。
脑子里系统定的闹钟开始嗡嗡作响，吵得尹煊脑袋有些发麻，他再一次进了厨房，掀开锅盖，浓郁的番茄、牛肉的香味，混杂在一起，砸在他的鼻子上。
尹煊捞起一块牛腩，塞入自己的嘴里。
热气滚烫，让他小半响没合拢嘴，不过从口感、滋味上来说，都是刚刚好。
大火收汁，倒也没必要收得太干净，稍微带着一些汤汤水水。
出锅、装盘，一大盘泛着红意的牛肉，分成了两份。
程咬金一斤半，剩下半斤是李丽质她们的。
牛肉上桌。
程咬金咕噜一声，狠狠吞咽了一口口水，看着小的那一份被分给了其他人，大的这一份上了自己的桌子。
顿时让他欢喜起来。
抿了一小口酒，程咬金还没动筷子，李渊和李靖就先他一步，捞起一块牛肉，也不管烫还是不烫，直接塞到自己嘴里。
嘶哈、嘶哈，有些费力的啃着。
毕竟是牛腩，炖得再久，肉本身的性质摆在那，对他们这两个小老头来说，吃起来有些费劲。
程咬金那边两块肉下肚，他们才啃完一块。
两个人碰杯，喝了一大口酒，有些唏嘘，不得不承认，自己的确是年岁大了，现在吃肉都这么费力起来。
“店家，你这牛肉是怎么做的？”程咬金几大口下肚，灌了一口酒，转头看向尹煊，问了起来。
寻常菜式他是不可能去问的，毕竟是食肆谋生的手段。
可牛肉不一样。
大唐禁止宰牛，食肆更是不准备贩卖牛肉，整个长安城，除了程咬金这么个玩意外，其他人想吃牛肉，多多少少心里都有一些顾忌。
也就是说......
这门手艺学去了，不会干扰到尹煊正常做生意，而且学会了，程咬金以后就能更痛快地去吃牛肉了。
“看样子程参军是常吃牛肉的了？”尹煊一挑眉毛，微微一笑，轻声问道。
程咬金愣了一下，严肃板起脸，轻轻咳嗽了两声：“店家，你怎能这么平白污人清白，牛肉哪是我们这种人能常吃的。”
李渊和李靖一边啃着牛肉，一边向程咬金投过去鄙视的目光。
说出来这种话，难道你自己就不心痛的吗？
“哦...”尹煊恍然大悟，点了点头， 大方地一招手，“那以后程参军能吃上牛肉，尽管带过来，我给你加工就是。”
程咬金忙摆着手：“别，哪用这么麻烦店家......”
尹煊摇了摇头，打断他的话：“嗳，瞧你说的都是什么话，咱们是什么关系？”
“哪有什么麻烦不麻烦的。”
程咬金还准备说些什么。
尹煊后面的话就怼了出来：“再说了，你家里的厨子手艺能比得上我？就是把法子教给你了，回去也可能煮出来一些不伦不类的东西。”
李丽质和李淑一边啃着牛肉，一边小鸡啄米似的点头。
这个她们太有体会了。
尚食局曾经就琢磨过同福食肆的吃食，但研究出来的东西，都是...很糟糕、不可名状、泛着奇怪气息的食物。
别说她们，就是尚食局自己的人都吃不下去，丢给养的猪，小黑猪拿鼻子拱了拱，呕了一声，就去拱土了。
程咬金勉强一笑，点了点头：“以后就麻烦店家了。”
这对他来说可不是什么好消息。
说不定就要...减缓自己吃牛肉的频率了。
真是件让人头疼的事。
这两桌人吃牛肉，让不少人客人嘴馋得很，有人还偷偷摸摸问能不能来一份，被高铁笑着婉拒，顺便说了一声，这是自家掌柜乔迁宴的时候，那位客人送来的礼物。
这让客人们都很失望，他们也想吃牛肉。