当河水冲击着宽大的叶片，带动巨大的车轮缓缓转动，将一竹筒一竹筒的河水提上高岸，倾入新挖的引水渠时，岸上围观的人群爆发出了震天的欢呼！
“转了！真的转了！” “神了！不用人管，自己就能把水送上来！”
清澈的河水顺着水渠流向远处干渴的田地，农人们激动地沿着水渠奔跑，脸上洋溢着喜悦的光芒。这不仅仅是省力，更是看到了丰收的希望。
紧接着，第一架人力翻车也在城外的坡地安装成功。
两头健牛拉动轱辘，通过齿轮带动长长的“龙骨”，将低处池塘里的水源源不断提上高坡，灌溉着新开垦的梯田。效率之高，让见惯了辛苦汲水的农人啧啧称奇。
成功范例是最好的宣传。很快，各县乡都派人来安阳“取经”，请求帮助建造水车。
叶明顺势将水车图纸和建造技术公开，由格物院派出熟练工匠巡回指导，靖安银号也提供小额贷款支持。
一时间，安阳境内河流旁、坡地上，一座座形式各异的水车如雨后春笋般立起，构成了一幅动人的田园画卷。
水车的普及，带来了立竿见影的效果。灌溉面积大增，坡地变良田，粮食产量有望大幅提高。
更让叶明惊喜的是，一些有头脑的工匠开始尝试将水车动力用于工坊。很快，河边出现了利用水车带动的水力磨坊，磨面效率远超人力；有铁匠尝试建造简易的水力锤，打造农具省时省力；甚至有人开始琢磨用水力来纺线织布。
技术的涟漪开始扩散。格物院真正成了工匠们向往的地方，不仅研究官方项目，也欢迎民间匠人来交流切磋，解决难题。
叶明让人将一些实用的技术，如水车改良、炉灶搭建、甚至简单的算术测量方法，编印成图文并茂的小册子，低价发售，鼓励百姓学习。
这一日，叶明在视察新建的水力磨坊时，遇到一位白发苍苍的老农正带着小孙子来看稀奇。
老农摸着那不停转动的磨盘，感慨地对孙子说：“娃啊，记得爷爷年轻时，磨点面得起早贪黑推石磨。你看现在，水推着转，多轻省！这都是叶青天带来的福气啊！”
小男孩睁着大眼睛，用力点头：“爷爷，我长大了也要去格物院，学造会自己转的大轮子！”
叶明在一旁听了，心中暖流涌动。这就是他追求的改变，不是高高在上的施舍，而是将技术的种子播撒下去，让它在这片土地上生根发芽，最终惠及每一个普通人，甚至点燃下一代对知识的渴望。
安阳的天地，在水车吱呀呀的转动声中，正变得越来越广阔，越来越充满希望。
水车的轮转，不仅送来了甘霖，更似为安阳府拧紧了发展的发条。工坊的轰鸣声愈发有力，新垦的梯田里禾苗茁壮。
但叶明并未满足，他深知，仓廪实方能知礼节，基础的丰足永远是边关稳定的压舱石。
他的目光，投向了更广阔的田野和餐桌上更丰富的可能性。
春末夏初，正是播种的关键时节。叶明带着农事官和几位老把式，巡视各地的春耕情况。
安阳府的传统作物以粟、麦为主，产量不高，且对地力消耗大。看到一些坡地因灌溉改善而被开垦出来，叶明心中萌生了一个念头——引进新作物。
他想起前世一些适应性强、产量高的作物，如耐旱耐瘠的土豆（马铃薯）、高产的红薯（甘薯），还有可以用来榨油改善膳食的油菜。这些作物若能成功引种，不仅能极大丰富粮食储备，更能改善百姓饮食结构。
回到府衙，他立刻翻查典籍，并询问往来商队，确认这个时代确实已有土豆和红薯通过南方沿海传入，但尚未在北方，尤其是边关地区推广。
油菜则更为常见，但种植并不广泛。
“必须试种！”叶明下定决心。他立刻派人携带重金，南下采购土豆、红薯的种薯种苗，以及优质的油菜籽。
同时，在府城附近划出几百亩官田作为“试验田”，由经验丰富的老农负责照料，格物院负责记录生长数据。
消息传出，不少老农持怀疑态度。“叶大人弄的那些黑石头、大水车是挺好，可这种地的事儿，老祖宗传下来的法子还能有错？那什么‘土蛋’、‘红苕’，听都没听过，能比得上咱的粟米？”
叶明也不强求，只是鼓励大家观望。他亲自到试验田，和老农们一起研究这些新作物的习性。
土豆如何切块栽种、红薯如何扦插育苗、油菜何时播种施肥……他凭借模糊的记忆和农事官的知识，一点点摸索。
格物院的学员则负责每日测量记录，画出生长曲线。
夏去秋来，试验田成了安阳一景。土豆开出了淡紫色的小花，红薯藤蔓铺满了田垄，油菜更是长成了一片金灿灿的花海，吸引了无数蜂蝶，也引来了更多好奇的百姓围观。
“瞧那土蛋的花，还挺俊！” “这红苕藤长得可真旺，下面的块茎不知有多大？” “那油菜花海，真是晃眼，听说籽儿能榨油？”
议论声中，期待也在滋长。
终于到了收获的季节。叶明特意组织了一场“新作物采收观摩会”，邀请各县乡的里正、乡绅以及自愿前来的百姓观看。
第一锹土挖下去，带出来的是一串串饱满圆润的土豆，个头远比寻常根茎作物大；拔出红薯藤，下面坠着的是红皮大块头，掂量着沉甸甸的；油菜籽更是丰收，亩产远超预期。
当场过秤计量结果出来，所有人都震惊了！土豆和红薯的亩产，几乎是粟米的三到四倍！油菜籽的出油率也相当可观！
“天爷！这……这产量也太吓人了！”一位老农捧着几个大土豆，手都在发抖。 “要是咱的地都能种上这个，哪还用怕荒年啊！” “这油渣还能肥田喂牲口，一点不浪费！”
事实胜于雄辩。观摩会变成了抢购会，各地代表纷纷要求引种。
叶明早有准备，将试验田收获的大部分土豆、红薯留作种薯种苗，由府衙统一调配，优先供给那些积极配合新政、水利条件较好的村镇，并派格物院的学员和农事官下乡指导种植技术。
油菜籽则鼓励家家户户利用边角地种植，靖安银号还推出了“油坊贷”，支持乡村开办小型榨油坊。
金秋时节，安阳大地迎来了前所未有的丰收。
不仅是传统的粟麦满仓，更多了许多人家地窖里堆满了土豆红薯，油罐里装满了新榨的菜油。
食物的丰富，直接体现在百姓的脸上和餐桌上。
以往只有年节才能见到的油腥，如今成了家常便饭；孩子们的脸蛋红润了起来；壮劳力的力气也更足了。