一、古镇传声远，印记引向古渡头
百年前西古镇的炊烟刚漫过“柳氏酪坊加盟铺”的屋檐，林晚星正和苏晴、王秀莲打包“红枣荞麦酪饼”——油纸裹着的酪饼透着枣香，要给往来商客捎去远方。突然，腕上“酪”字印记又轻轻发烫，眼前的青石板路渐渐被水汽漫过，耳边的庙会吆喝变成了清脆的船桨声：“开船喽——往青川渡的客抓紧喽——”
“晚星，这是到了水边？”苏晴擦了擦眼角的水汽，抬头望去，眼前是宽阔的河面，岸边停着几艘乌篷船，青灰色的码头石阶延伸到水里，街角挂着“青川渡”的木牌。“这是平州城外的青川渡！”王秀莲指着远处的渡口牌坊，“我娘家就在这附近，这渡口来往商船多，是个热闹去处！”
话音未落，一个穿着粗布短衫、裤脚挽到膝盖的汉子快步跑来，手里还攥着个油纸包，看到她们眼睛一亮：“可是柳氏酪坊的林姑娘？我是青川渡的周河生！昨天在西古镇给商船装货，尝了您做的‘荞麦豌豆酪’，那味儿绝了！我们青川渡虽说是个码头，可商船水手、岸边脚夫都爱实在吃食，恳请您来开家加盟铺，让码头也飘着柳氏酪香！”
林晚星还没应声，眉心系统光屏亮起：
【柳氏酪道传承系统·古渡加盟模式已激活】
【当前状态：穿梭至百年前平州城青川渡，协助周河生开设柳氏酪坊古渡加盟铺，完成“古法入渡”任务，验证柳氏酪道对码头场景的适配性】
【关键线索：青川渡靠河，盛产菱角、莲子、河虾；镇上多是水手、脚夫和船家，喜欢“鲜爽、顶饿、带点河味”的吃食；周河生的妻子陈春燕擅长做“河鲜小菜”，能帮着打理铺子；每月初八、十八、二十八是“商船集”，是推广酪品的好时机】
【隐藏危机：青川渡有家“张记饭铺”，掌柜张老歪靠着给水手供饭占了生意。他听说周河生要开酪坊，私下跟脚夫说“柳氏酪品是‘细粮做的’，吃不饱”；还让伙计在码头散布“酪品是凉性的，水手吃了闹肚子”的谣言，让周河生犯了难】
二、初到青川渡，流言扰心遇波折
“河生哥，去看看铺子！”林晚星点头，转头跟苏晴说，“带上柳氏菌种和手记，西古镇的荞麦粉也捎点，说不定能用。”
周河生的铺子在码头石阶旁，不大却敞亮，门口能摆个小摊子，风一吹带着河水的凉。铺子里有个新砌的土灶台，墙角堆着刚采的鲜菱角和晒干的莲子。“就是这儿！”周河生搓着手，“这灶台特意按您说的砌的，烧柴火正好做酪！”
正说着，隔壁“张记饭铺”的门帘掀开，一个留着络腮胡、腰上系着油污围裙的男人探出头，正是张老歪。他斜着眼打量她们：“河生，你放着好好的装卸活不干，学人家开铺卖‘软乎乎的酪’？水手脚夫要的是糙米饭、大块肉，这酪品能顶饿？别坑了兄弟们！”
周河生脸一红，刚要反驳，张老歪又朝码头喊：“大伙儿听着！这酪品是凉性的，咱水边人吃了准闹肚子！我家的糙米饭、酱肘子，吃着顶饱又暖胃，才是正经吃食！”
几个扛着货的脚夫停下脚步：“张掌柜说得对，软乎乎的怕是不经饿。”“水边人吃凉的容易闹毛病，还是算了。”周河生急得直搓手：“林姑娘，这可咋整？”
系统光屏弹出【核心剧情反转·古渡遇困】：
【张老歪的真实想法：他不是嫌酪品不好，是怕抢了饭铺生意。最近饭铺饭菜糊弄，水手都不爱来，他急着稳住客源；其实他年轻时吃过柳氏“莲子酪”，一直想做却没方子；还羡慕周河生的土灶台——他的饭铺用大铁锅，做不出精细吃食】
【周河生的隐藏优势：他在码头干了十年装卸，水手脚夫都认他的“实诚”；陈春燕的“河虾酱”在码头小有名气，能和酪品搭配】
【破局之法：用菱角、莲子、河虾做“河鲜酪品”，证明酪品“顶饱又鲜爽”；商船集摆试吃摊，让大家免费尝；请张老歪看柴火做酪，给他尝“鲜暖口味”的酪品，化敌为友】
林晚星拍了拍他的肩：“河生哥别急！我们做几款码头专属酪品，商船集一到，让大家尝尝就知道了！”
三、河鲜融新酪，配方藏着渡头味
陈春燕听说要做特色酪品，赶紧端来竹篮：“林姑娘，你看！鲜菱角、干莲子，还有我腌的河虾酱，都是咱渡头的好东西！”
林晚星翻开手记写配方，系统光屏同步弹出【柳氏酪道·青川渡专属酪品系列】：
（一）菱角莲子酪·鲜暖款
- 适配场景：码头早餐、水手歇脚
- 基础原料：
- 鲜牛奶500ml（本地农户直供，过滤）
- 鲜菱角60g（去皮切丁，泡10分钟）
- 干莲子40g（泡2小时，去芯煮软）
- 柳氏菌种3g
- 红糖20g（本地老红糖）
- 生姜末2g（驱寒）
- 熟花生碎5g（增香）
- 关键步骤：
1. 牛奶加热至45c，加菌种搅10圈，静置20分钟；
2. 菱角丁捣泥，和莲子、生姜末一起倒入牛奶，搅匀；
3. 加红糖，小火熬15分钟，每隔3分钟搅1圈；
4. 倒入粗瓷碗，撒花生碎，灶台边发酵1小时；
5. 成品特点：米白色，菱角脆、莲子糯，甜暖不腻，驱寒顶饱，适合水手早餐。
（二）河虾酱酪饼·顶饱款
- 适配场景：脚夫加餐、商船携带
- 基础原料：
- 原味酪体250g（牛奶700ml+菌种4g发酵，取浓稠部分）
- 河虾酱30g（陈春燕自制）
- 玉米面100g（增加韧性）
- 鸡蛋1个（打散）
- 海盐1g
- 食用油10ml（烙饼用）
- 关键步骤：
1. 酪体加玉米面、鸡蛋液、河虾酱、海盐，搅成面糊，醒发15分钟；
2. 平底锅烧热倒油，舀面糊摊成8cm圆饼；
3. 小火烙4分钟，翻面再烙3分钟，至两面金黄；
4. 成品特点：外焦里嫩，河虾鲜、酪香浓，咸香顶饱，脚夫加餐、水手携带都合适。
（三）莲子芡实酪羹·润口款
- 适配场景：商船歇脚、街坊下午茶
- 基础原料：
- 鲜牛奶400ml（过滤）
- 干莲子30g（泡软去芯）
- 芡实20g（泡2小时）
- 柳氏菌种3g
- 冰糖15g
- 干荷叶碎2g（提香）
- 关键步骤：
1. 牛奶加热至50c，加菌种搅12圈，静置25分钟；
2. 莲子、芡实煮软捣泥，倒入牛奶搅匀；
3. 加冰糖，小火熬12分钟；
4. 倒入碗中，撒荷叶碎放凉；
5. 成品特点：滑嫩润口，莲子清、芡实糯，甜而不腻，适合歇脚时喝。
匠人心得：“柳氏酪道，‘鲜’是魂，‘实’是骨。青川渡的酪品，用的是河里的菱角、水里的虾，合的是码头人‘鲜爽顶饱’的口，这便是‘贴水而居’的传承。做酪如行船，要顺着水势走，贴着码头人的日子做，才能让酪品在渡头扎下根。”
周河生看着锅里的菱角莲子酪，忍不住说：“林姑娘，这味儿闻着就香！准能让兄弟们喜欢！”
四、商船集试味，反转化敌为伙伴
很快到了初八，商船集一开门，周河生推着小推车，和林晚星、苏晴在码头摆起试吃摊。“菱角莲子酪免费尝喽！青川渡专属酪品！”苏晴的吆喝声刚落，几个脚夫围了过来。
“这软乎乎的能顶饱？”一个扛着麻袋的脚夫问。林晚星递过一碗：“大哥，您尝尝，有菱角有莲子，暖乎乎的还顶饱！”脚夫尝了一口，眼睛一亮：“哎！这味儿鲜！还真顶饿！给我来一碗，再装两个河虾酱酪饼！”
越来越多人围过来，河虾酱酪饼一抢而空。“这饼鲜！我给船上兄弟带几个！”“莲子羹真润口，比张记的糙米饭清爽！”
张老歪躲在人群后，盯着锅里的酪咽口水。林晚星走过去：“张掌柜，过来尝尝？用咱渡头的菱角做的，您给提提意见？”
张老歪接过碗尝了一口，眼睛亮了：“这味儿！跟我年轻时吃的柳氏莲子酪一样！”林晚星笑着说：“张掌柜，来铺里看看？柴火做酪，您也来试试？”
张老歪跟着进了铺，看着土灶火苗，叹了口气：“实不相瞒，我是怕你们抢生意。我这饭铺最近糊弄，水手都不来了。”林晚星说：“我们不是抢生意，您做糙米饭，我们做酪品，正好互补。要不您帮我们代卖酪品，我们给您分利，您也改改糊弄的毛病？”
张老歪眼睛一亮：“真的？太好了！我这就回去整改！”
系统光屏亮起【终极剧情反转·盟友就位】：
【加盟成果：加盟铺在商船集一炮而红，“菱角莲子酪”“河虾酱酪饼”成爆款，周河生的生意比装卸活赚得多】
【张老歪的转变：他帮着代卖酪品，还整改了饭铺，水手又回来了，逢人就夸柳氏酪品】
【意外之喜：陈春燕把“河虾酱”和“河虾酱酪饼”搭成“码头套餐”，很受欢迎；码头船帮还请林晚星教水手做简易酪品】
“林姑娘，太谢谢您了！”周河生拿着账本笑：“今天卖了八十多碗酪，六十多个酪饼！”陈春燕也说：“张掌柜刚还来问明天能不能多送点酪品！”
五、酪香飘渡头，传承再续水韵情
傍晚，夕阳洒在加盟铺的土灶上，林晚星和苏晴帮着收拾。张老歪也来帮忙：“林姑娘，下次开发新酪品叫上我！我也想学实在做吃食！”
周河生往灶里添柴，火焰映着“柳氏酪坊青川渡加盟铺”的木牌——用老船木做的，带着水痕。林晚星翻开手记，写下新酪品配方，加了行小字：“2024年夏末，入青川，融河鲜，柳氏的酪道，是水手的暖，是渡头的鲜，更是贴着日子的‘实’——用料真，待人诚，才能让酪香飘遍更多渡头。”
河风吹过，酪香混着水汽飘远，暖了码头的石阶和商船的帆。林晚星看着腕上的印记，笑着对苏晴说：“不管是古街、古镇还是渡头，只要有人盼着实在味道，我们就把柳氏酪道一直传下去。”