一、归途逢老客，旧铺藏窘境
窄巷的月光刚爬上“张记卤味坊”的新木牌，林晚星腕上的“酪”字印记便褪去了最后一丝暖意。苏晴正帮张小树把卖空的卤锅刷干净，见她望着巷口出神，笑着递过块温热的卤豆干：“发什么愣呢？小树说要把今天赚的钱分你一半，被我拦下了——这孩子要给爹买药，哪能要他的钱。”
林晚星刚接过豆干，巷口突然传来个熟悉的声音：“林姑娘？真的是你！”转头一看，正是之前在匠巷常买芝麻脆糕的老主顾陈阿婆。她手里攥着个布包，脸色焦急：“可算找着你了！俺那远房侄女阿珍，在城北开了家‘珍味面馆’，前些日子她男人去外地进货，路上遭了劫，不仅赔光了本钱，还摔断了腿。现在面馆没人掌勺，眼看就要被隔壁的‘马记面铺’挤垮了，你能不能去帮帮她？”
林晚星还没应声，眉心的系统光屏已悄然亮起：
【柳氏食道传承系统·老铺加盟模式已激活】
【当前状态：协助阿珍重启“珍味面馆”，转型为柳氏面食老铺加盟铺，完成“旧厨焕新”任务，验证柳氏食道对“困境老铺”场景的适配性】
【关键线索：城北是平州城的“商旅集散地”，多是往来客商、拉货脚夫、附近居民；客群偏爱“筋道、管饱、汤鲜”的吃食；阿珍擅长揉面，丈夫原本负责调汤，她记着汤料的大致配比；城北盛产小麦、青菜，临近屠宰场，新鲜骨汤易获取】
【隐藏危机：隔壁“马记面铺”的掌柜马老黑，是个出了名的“抠门鬼”。他见珍味面馆落了难，就故意降价抢生意，还让伙计在面里多加盐，让客人吃完就想喝水，转头去他铺子里买水。听说林晚星要来帮忙，马老黑私下跟客商说“珍味面馆的面用的是陈面，吃了闹肚子”，还偷偷把阿珍的面缸戳了个洞，让面粉漏了大半】
二、初见阿珍，冷灶空缸藏愁容
第二天一早，林晚星带着苏晴、李翠娥往城北去。刚到街口，就见“珍味面馆”的铺子前，一个穿着素色布裙的妇人正蹲在地上，对着漏了一地的面粉抹眼泪。她头发有些凌乱，手上沾着面粉，眼角通红，正是阿珍。
“阿珍姐，我是柳氏糕坊的林晚星，陈阿婆让我来帮你。”林晚星走过去，帮她把地上的面粉扫进竹篮。阿珍抬头，露出双布满红血丝的眼睛，哽咽着说：“林姑娘……你可来了！我男人躺在里屋养伤，面缸又被人戳了洞，马老黑还天天在外面说我坏话，这日子没法过了……”
推开店门，铺子里冷冷清清，灶上的大锅蒙着层灰，案板上放着个小陶罐，里面装着些零散的香料，墙角的面缸果然有个洞，地上还残留着不少面粉。里屋传来男人的咳嗽声，阿珍擦了擦眼泪：“那是我男人大成，他摔断了腿，连床都下不了。以前都是他调汤，我揉面，现在……”
正说着，门外传来阵粗哑的笑声：“哟，这不是阿珍吗？怎么，还没关门呢？”一个穿着黑布短褂、满脸横肉的汉子走了进来，正是马老黑。他斜着眼扫过林晚星：“这位是柳氏糕坊的？我说林姑娘，你别白费力气了！这珍味面馆早就不行了，我劝你还是早点走，免得被她拖累！”
阿珍气得浑身发抖：“马老黑！你少在这里胡说八道！是你把我面缸戳破的，还在外面造谣！”马老黑冷笑一声：“你有证据吗？我看你是疯了！我这就去告诉客商，你家的面都是用漏了的陈面做的，看谁还敢来吃！”说罢甩着袖子走了。
李翠娥气得直跺脚：“这黑胖子也太坏了！阿珍姐别怕，有林姑娘在，咱们肯定能做出比他好的面！”林晚星拍了拍阿珍的肩：“阿珍姐，别难过，我们用柳氏的法子做面，不仅要比马老黑的面筋道，还要比他的汤鲜，让客商都来你这吃！”
三、老铺面食新配方，旧厨焕新藏真味
阿珍一听，眼睛瞬间亮了起来，赶紧去翻那个小陶罐：“我男人说调汤要放骨头，还要加好多香料！”林晚星接过陶罐，笑着说：“阿珍姐真能干，咱们就用你男人的法子，再加点柳氏的巧思，做几款城北专属的面食。”
她翻开柳氏手记，结合系统线索和阿珍的记忆，开始写新面食的配方：
（一）筋道手擀面·招牌款
- 适配场景：往来客商、拉货脚夫、附近居民正餐
- 基础原料：
- 高筋面粉500g（城北新收小麦磨制，筋道足）
- 温水200ml（和面用，控制水温在35c左右）
- 食盐5g（增加筋道）
- 鸡蛋1个（增加口感，让面条更爽滑）
- 食用油10ml（防粘）
- 关键步骤：
1. 高筋面粉、食盐混合均匀，中间挖个小洞，打入鸡蛋，加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状；
2. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟（醒发时间越长，面条越筋道）；
3. 将醒发好的面团放在案板上，撒上干面粉，用擀面杖擀成厚约0.5cm的面饼；
4. 把面饼折叠起来，用刀切成宽约1cm的面条，抖散后撒上干面粉（防止粘连）；
5. 锅中加水烧开，放入面条，用筷子轻轻搅动，煮至面条浮起后再煮3分钟，捞出过凉水（让面条更筋道）；
6. 成品特点：色泽洁白，面条粗细均匀，口感筋道爽滑，煮后不易烂，适合搭配各种汤底，管饱又实惠，适合脚夫和客商。
（二）鲜香骨汤面·营养款
- 适配场景：病号加餐、老人孩童早餐、往来客商暖身
- 基础原料：
- 新鲜猪骨1000g（屠宰场刚杀的猪骨，敲成两段）
- 生姜30g（拍碎，去腥）
- 大葱50g（切段，提味）
- 八角5g（增香）
- 桂皮3g（提味）
- 香叶2片（增香）
- 料酒50ml（去腥）
- 食盐6g（调味）
- 生抽20ml（提鲜）
- 青菜50g（洗净，增加营养）
- 筋道手擀面200g（按上述配方制作）
- 关键步骤：
1. 猪骨用清水浸泡1小时，去除血水，放入锅中，加入料酒、生姜、大葱，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净；
2. 另起大锅，加入清水2000ml，放入猪骨、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，大火煮沸后转小火煮2小时（煮至骨汤乳白色）；
3. 加入食盐、生抽，搅拌均匀，制成骨汤；
4. 锅中加水烧开，放入筋道手擀面，煮至浮起后再煮3分钟，捞出放入碗中；
5. 在碗中加入滚烫的骨汤，放入洗净的青菜，煮1分钟至青菜断生即可；
6. 成品特点：汤色乳白，骨香浓郁，面条筋道，青菜鲜嫩，咸香适中，营养丰富，暖身又养胃，适合病号和老人孩童。
（三）麻辣臊子面·解馋款
- 适配场景：脚夫加餐、嗜辣客商、街坊解馋
- 基础原料：
- 五花肉300g（肥瘦相间，切成小丁）
- 豆瓣酱20g（剁碎，提味）
- 干辣椒10g（切段，增辣）
- 花椒5g（增麻）
- 生姜15g（切末，去腥）
- 大蒜10g（切末，提味）
- 生抽30ml（调味）
- 老抽10ml（上色）
- 冰糖15g（中和辣味）
- 食盐3g（调味）
- 食用油50ml（炒臊子用）
- 筋道手擀面200g（按上述配方制作）
- 葱花5g（提香，最后撒入）
- 关键步骤：
1. 锅中加入食用油，烧至六成热，放入五花肉丁，炒至变色后捞出；
2. 锅中留少许底油，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜末、大蒜末，炒出香味；
3. 放入炒好的五花肉丁，加入生抽、老抽、冰糖、食盐，翻炒均匀，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟，制成麻辣臊子；
4. 锅中加水烧开，放入筋道手擀面，煮至浮起后再煮3分钟，捞出放入碗中；
5. 在碗中加入麻辣臊子，撒上葱花即可；
6. 成品特点：色泽红亮，麻辣鲜香，面条筋道，臊子入味，越吃越香，适合嗜辣的脚夫和客商，能开胃解乏。
匠人心得：“柳氏食道，‘筋’是劲，‘鲜’是诚。老铺的面食，用的是新粮的韧、骨汤的醇，合的是赶路人‘管饱、暖身’的需，这便是‘旧厨焕新’的传承。做面如做人，要揉得透、醒得足，不偷工减料，才能让老铺子的香，飘得更久。”
阿珍看着刚煮好的筋道手擀面，夹起一筷子尝了尝，眼睛亮了起来：“林姑娘，这面条真筋道！比我以前做的好吃多了！马老黑的面跟这个比，差远了！”
四、老铺试新面，反转化敌为邻
很快到了中午，城北的客商和脚夫都陆续来吃饭了。阿珍让丈夫大成在里屋帮忙看火，自己和林晚星、苏晴、李翠娥在铺前摆起碗筷，把刚煮好的面条端了出来。“新出炉的面条免费尝喽！柳氏加盟铺珍味面馆，筋道爽滑，汤鲜味美！”苏晴的吆喝声刚落，几个路过的脚夫就围了过来。
“这是珍味面馆？不是说要关门了吗？”一个穿着粗布短褂的脚夫问。阿珍笑着递过一碗鲜香骨汤面：“王大哥，尝尝！这是林姑娘教我做的新面条，用的都是新粮，您尝尝就知道了！”脚夫接过尝了一口，眼睛一亮：“哟！这面条真筋道！汤也鲜，比马老黑的面好吃多了！给我装三碗，我要给兄弟们带点！”
越来越多的人围过来，筋道手擀面和鲜香骨汤面很快就卖光了。“这麻辣臊子面真够味！吃着真过瘾！”“这骨汤面暖身，我给我娘也带一碗！”
马老黑躲在自家铺的门后，看着珍味面馆前的热闹，脸色一阵青一阵白。他忍不住走了过去，拿起一碗筋道手擀面尝了一口，眼睛瞬间亮了：“这面条……怎么这么筋道？比我做的好吃多了！”
林晚星看着他，笑着说：“马掌柜，想知道怎么做的？进来我教你。你卖你的面，我们卖我们的，本来就不冲突。你要是愿意不再造谣，我们还能帮你把生意也带一带。”
马老黑红着脸，挠了挠头：“林姑娘，我错了！我不该戳你面缸，不该造谣。我以后再也不做坏事了，还能帮你劈柴挑水！”阿珍看着他，叹了口气：“只要你真心悔改，我们还是好邻居。”
系统光屏亮起【终极剧情反转·邻里和睦】：
【加盟成果：加盟铺在中午高峰一炮而红，“筋道手擀面”“鲜香骨汤面”成爆款，珍味面馆的生意比以前还好】
【马老黑的转变：他主动帮阿珍劈柴挑水，还把自己的面价调回了正常水平。他的面铺和珍味面馆搭成“面食套餐”，买两碗面送一小碟咸菜，生意比以前好了三成，逢人就说“是林姑娘和阿珍让我知道了，做人要实在”】
【意外之喜：阿珍把筋道手擀面和自家的酱菜搭成“赶路套餐”，很受客商欢迎；城北的街坊会还请阿珍给其他面馆的掌柜讲“柳氏食道的面食经”，让“筋道实在、邻里和睦”的道理传到更多铺子】
“林姑娘，太谢谢您了！”阿珍拿着当天的账本，笑得露出了久违的笑容，“今天卖了两百多碗面，赚的钱够给大成买药了！”李翠娥也笑着说：“是啊林姑娘，马老黑刚才还来帮忙劈柴呢，说以后要好好跟阿珍做邻居！”
夕阳洒在城北的青石板上，珍味面馆的木牌被重新漆过，透着温暖的光泽。林晚星看着腕上静静躺着的“酪”字印记，笑着对苏晴说：“不管是早巷的粥、长街的酥、窄巷的卤，还是这老铺的面，只要有人需要实在的味道，我们就把柳氏食道的‘诚’，一直传下去。”