一、面案蒙尘，米香渐散
巷尾茶干的茶香刚绕过低垂的茶枝，街口老榕树下的李阿爷米糕摊，却没了往日浸着松针香的米甜。林晚星帮张阿叔送完茶馆的茶干蒸蛋羹食材，腕间“酪”字印记忽然漫开股新米混着松针的温润香气，顺着老榕树的气根往街口钻——就见李阿爷坐在矮木凳上，手里攥着块磨得发亮的枣木擀面杖（擀米面皮用），面前那方榆木老面案擦得泛白，案角摞着的陶瓮蒙着层薄灰，瓮口盖着的旧棉布沾着干硬的米粉，连插在面案旁的竹制刮刀（切米糕用），都落了层细尘。
“晚星丫头，来尝块刚蒸好的松针米糕？”阿爷的声音像晒透的新米，醇厚却没力气。他穿着件靛蓝对襟粗布衫，腰间系着块米白粗布围裙（防米粉沾身），口袋里揣着一小包晒干的松针碎（垫蒸笼用），是前几日刚拾的；那方榆木面案是他祖父传下来的，用了六十年，案面浸着米浆的甜香，擀面皮时能让米糕质地匀净，此刻却冷得发僵，连枣木擀面杖的纹路里，都嵌着层干硬的米粉。
林晚星记得，去年重阳时，阿爷掀开蒸笼盖，松针的清香混着米甜扑面而来，竹刮刀一挑就起块雪白发亮的米糕，咬一口软绵带糯，尾端还留着松针的淡香。李阿爷的米糕是老平州的老法子，用新米磨浆慢蒸，按季节分品类——春天垫松针，夏天加艾草，秋天掺桂花，冬天拌红枣；米糕不添糖精，全靠新米本身的清甜，现磨现蒸现卖最是软嫩。以前街口的主妇、开点心铺的老板、带孩子的老人，每天清晨都围着摊，阿爷擀面皮的“咚咚”声，能飘到街对面的茶干摊。
可七天前，街口新开了家“速食糕点店”，卖袋装的糯米糍、绿豆糕，还搞“买两袋送豆浆”的活动。从那以后，阿爷的米糕摊就冷了，每天蒸的两笼米糕，大半剩在陶瓮里没人要，连常来买松针米糕的点心铺周老板都改去买速食糕点：“阿爷，不是您的米糕不好吃，是人家那糕点拆袋就能吃，我点心铺早上客人多，哪等得及您慢慢磨浆、慢慢蒸啊。”
“这米糕得慢蒸，急不得——米浆稀了蒸不成形，火大了蒸发柴，晾快了易变硬。”阿爷摩挲着榆木面案的边缘，指腹蹭过上面深浅不一的擀痕（多年擀面磨的），“这面案是我爷爷传我的，那时候他磨浆我蒸糕，刚出锅的米糕能香透半条街。现在他走了，面案冷了，连米香都留不住了……”
正说着，速食糕点店的老板孙强提着个塑料袋路过，瞥了眼阿爷的面案，轻笑道：“李阿爷，您这破面案也该收起来了！现在谁还吃您这没甜味的米糕？我给您一百五十文，把面案收了当老物件，您也早点歇着，别在这守着冷陶瓮了！”
阿爷把枣木擀面杖抱在怀里，脊背挺得笔直：“我不卖！这面案擀的是街坊的暖米香，就算没人要，我也要蒸下去！”
林晚星腕间的印记忽然亮了，系统光屏随之浮现：
【柳氏食道传承系统·街口米糕摊焕新模式已激活】
【当前状态：协助李阿爷盘活手工米糕摊，拓展米糕品类，适配现代客群，完成“阿爷守面案”任务，验证柳氏食道对“祖孙传承手艺”场景的适配性】
【关键线索：街口客群涵盖主妇、上班族、点心铺，偏爱“软绵清甜、便携耐存、吃法多样”的米糕，既需要“经典米糕”，也想尝试“即食米糕、米糕小食、米糕礼盒”；阿爷做米糕手艺扎实，但只有现蒸现卖形式，品类单一，口感偏淡；街口附近有粮油店、菜市场、干货铺，新米、松针、艾草、桂花、红枣等原料易获取；阿爷擅长磨米浆、蒸米糕，只是不懂创新调味和包装】
【隐藏危机：孙强为了逼走阿爷，暗中在他的米浆里掺了陈米（导致米糕发涩、无清甜），还跟街坊说“阿爷的米糕是陈米做的，不好吃”；更过分的是，他趁阿爷去拾松针时，偷偷往米糕里撒了过量白糖（让米糕甜得发腻），导致好几笼米糕只能倒掉】
二、面案复暖，阿爷重拾擀面杖
林晚星指尖蹭过面案上的干米粉，放在鼻尖闻了闻——还能闻到淡淡的新米醇香，和以前一样。她蹲下来扶住阿爷的胳膊：“阿爷，您蒸的米糕还是那么软，没人来不是因为不好吃，是因为没调味、不好带、吃法单一。咱们多做几种米糕制品，给米糕加些天然甜味，做成即食小食和便携包装，再搭着豆浆、粥做套餐，肯定能让街坊回来！”
阿爷叹了口气：“可我只会蒸原味米糕，也不知道怎么加甜味……”林晚星从包里拿出手机（存了米糕创意图），翻给阿爷看：“阿爷，我教您做几款简单的！咱们按街坊需求做四款米糕品，要是六天后能卖光，您就继续守着面案；要是卖不完，我帮您找销路！”
阿爷眼里泛起光，攥着枣木擀面杖的手紧了紧：“晚星丫头，我听你的！”当天清晨，林晚星陪着阿爷去粮油店买新米（选颗粒饱满、带米香的晚稻米）、去干货铺买桂花干（选无硫熏的）、红枣（去核切碎）、去老榕树旁拾新鲜松针（洗净晒干），回来后两人围着面案忙起来，阿爷磨米浆蒸米糕，林晚星帮忙调味、塑形、包装，榆木面案终于又沾了米浆，软绵的米糕从蒸笼里取出，清甜的米香慢慢飘满了街口。
（一）桂花即食米糕·便携款
- 适配场景：上班族、学生，早餐小食
- 基础原料：
- 主料（米糕）：新米500g（提前泡发4小时）、清水300ml（磨米浆用）、干桂花10g（去杂质）
- 辅料（调味\/塑形）：红糖30g（融化成糖水，天然调味）、玉米淀粉20g（增加黏性，便于塑形）、透明独立密封盒（每盒2块）
- 关键步骤：
1. 磨米浆：泡发的新米加清水磨成细腻米浆，倒入玉米淀粉、红糖水面糊，搅拌至无颗粒（米浆呈淡褐色）；
2. 蒸制：蒸笼垫上晒干的松针，倒入米浆（厚度约2cm），大火蒸15分钟，开盖撒上干桂花，再蒸5分钟；
3. 塑形：关火后放凉至室温，切成4cmx6cm的长方块（松针可随米糕一起取出，增加香气）；
4. 包装：每盒放2块米糕，密封盒盖，贴标签（注明“开盒即食，冷藏可存5天”）；
5. 成品特点：米糕软绵带糯，桂花的甜香混着新米的清甜，不腻不涩，上班族装在包里当早餐，学生课间当小食，便携又暖胃，成了“街口即食米糕点”。
（二）红枣米糕脆·零嘴款
- 适配场景：孩子、追剧人群，脆甜零嘴
- 基础原料：
- 主料（脆片）：桂花即食米糕200g（切成薄片）、糯米粉50g、清水20ml（调粉糊）
- 辅料（炸制）：食用油100ml（炸脆片用）、白砂糖5g（表面撒糖，增加甜味）
- 关键步骤：
1. 调粉糊：糯米粉加清水搅成稀糊，放入米糕薄片浸泡30秒（表面挂薄糊，避免炸散）；
2. 炸制：食用油烧至五成热（油面平静，插入筷子冒小泡），放入米糕片，小火炸1.5分钟至表面金黄酥脆，捞出控油；
3. 调味：趁热撒上白砂糖，拌匀后放凉（防止回软）；
4. 成品特点：脆片甜脆不硬，咬开能尝到红枣的微甜和米糕的本味，不粘牙、不易碎，孩子抓着当零嘴，追剧时慢慢嚼，成了“街口脆甜小零嘴”。
（三）米糕礼盒·伴手礼款
- 适配场景：探亲者、点心铺采购，特色礼品
- 基础原料：
- 主料（米糕组合）：桂花即食米糕8块、红枣米糕脆1袋（50g）、艾草米糕6块（米浆中加艾草汁，做法同桂花款）、松针原味米糕4块
- 辅料（包装）：陶制小礼盒（铺油纸防潮）、手写卡片（注明口味和保存方法）、小袋干桂花（搭配米糕食用）
- 关键步骤：
1. 整理米糕：四种米糕分别用油纸包好，红枣米糕脆装小纸袋，干桂花装小塑封袋；
2. 组合礼盒：礼盒内铺油纸，按口味分层摆放米糕，角落放米糕脆和干桂花袋，插入手写卡片；
3. 封盒：用红绳将礼盒系紧，贴上阿爷画的老面案图案贴纸；
4. 成品特点：礼盒带着陶土的质朴和米糕的甜香，四种口味涵盖甜咸原味，探亲时送亲友显心意，点心铺采购当特色糕点，成了“街口米香礼盒”。
（四）米糕粥·主食搭款
- 适配场景：老人、家庭主妇，清淡主食
- 基础原料：
- 主料（粥底）：松针原味米糕100g（掰成小块）、大米50g（提前泡发30分钟）、清水800ml
- 辅料（调味）：冰糖15g（增加甜味）、枸杞5g（点缀，增加营养）
- 关键步骤：
1. 煮米粥：大米加清水大火煮开，转小火煮20分钟至米粒开花（粥底浓稠）；
2. 加米糕：放入掰碎的米糕块，继续煮5分钟（期间搅拌2次，防止粘底）；
3. 调味：加冰糖搅匀至融化，撒上枸杞，关火焖3分钟；
4. 成品特点：粥品浓稠顺滑，米糕块煮至软嫩，甜而不腻，老人当早餐主食，主妇给孩子做晚餐粥，清淡又易消化，成了“街口暖心小米粥”。
（五）配套便民服务
1. 早餐套餐：2块桂花即食米糕+1杯热豆浆，售价四文，豆浆从街口早餐铺预订，上班族买一套当早餐，米糕配豆浆，暖胃又管饱。
2. 点心铺定制：按点心铺需求定制米糕（如切小块的艾草米糕、无核红枣米糕），量大优惠，周老板订了二十块，摆在柜台当特色点心，客人都说比速食糕点香。
3. 社区预订：让街口杂货店帮忙登记预订（街坊电话留言），阿爷按订单蒸制，傍晚放在杂货店，下班顺路就能取，不用等清晨现蒸。
阿爷提前蒸好米糕、做好脆片，第二天清晨刚把摊摆好，第一盒桂花即食米糕就被点心铺周老板买走了。周老板咬了一口，眼睛一亮：“阿爷，这米糕加了桂花真甜！比以前还香！再给我来十盒，放铺子里当招牌！”
不一会儿，街口的街坊就围了过来，带孩子的家长买红枣米糕脆，探亲的大姐订米糕礼盒，阿爷忙得额头冒了汗，手里的枣木擀面杖却越擀越稳，脸上的愁容也散了。
三、面案飘香，反转破诡计
第六天清晨，阿爷的米糕摊前摆着刚做好的米糕制品，礼盒、密封盒堆在面案上，林晚星帮阿爷写了块木牌：“李氏老面案米糕，新味试吃，买礼盒送小袋干桂花”。刚摆好，就围满了人，连之前去买速食糕点的周老板都来了。
“阿爷，给我订三十块艾草米糕！”“我要两份早餐套餐，带回去给孩子当早餐！”“帮我装五盒礼盒，送老家亲戚！”
阿爷正忙着给周老板打包米糕，忽然听到街口传来孙强的声音：“大家别买！李阿爷的米糕是陈米做的，又涩又硬！我昨天买了块，差点硌着牙！”
街坊们停下手里的动作，疑惑地看着阿爷。阿爷急得脸都红了：“不是的！我的米糕用的都是新收的晚稻米，没掺过陈米，怎么会硌牙！”
孙强手里举着块放了三天的速食糯米糍（故意捏硬），冲街坊们喊道：“大家看！这就是我昨天从他这买的，又硬又涩，你们可别上当！”说着就要递给旁边的孩子。
林晚星上前一步拦住他：“孙强，别装了。昨天你往阿爷的米浆里掺陈米、往米糕里撒白糖的时候，街口修鞋的张师傅都看见了——他清晨修鞋时，正好撞见你在摊前鬼鬼祟祟，而且我们已经把你散布谣言的事告诉了官府，官差马上就到！”
孙强的脸瞬间白了，他还想狡辩，就见张师傅从修鞋摊走出来：“我亲眼看见你往阿爷的米浆桶里倒陈米粉，还往蒸好的米糕上撒白糖，你别想赖！”街坊们也纷纷帮腔：“我刚吃了阿爷的桂花米糕，甜得很，哪有涩味！”“你那速食糕点一股子香精味，我们才不买！”“阿爷的米糕蒸了六十年，我们信得过！”
这时，几个官差快步走来，孙强腿一软，被带走时还不忘瞪了阿爷一眼。
系统光屏亮起【终极剧情反转·面案传承】
【焕新成果：李氏米糕摊试营业六天，每天卖出两百多块即食米糕、四十多份礼盒，清晨和傍晚都得排队。街口的两家点心铺订了两百块米糕，社区超市留了个货架放米糕制品，销量比摊前还高】
【阿爷的转变：他不再坐在木凳上叹气，每天天不亮就来泡米磨浆，还学会了按订单做不同口味的米糕，在每个包装上贴个小标签，写着“即食米糕冷藏存5天，米糕脆需密封，米糕粥现煮现吃”。他把榆木面案擦得锃亮，面案旁摆着街坊送的新米，常对来买米糕的人说：“蒸米糕就像过日子，得用心选好每一粒米，蒸透每一块糕，甜糯够了，味才正。以前我以为大家只图快，现在才知道，纯粹的老米香，从来都有人念”】
【意外之喜：街口的早餐铺老板见阿爷的米糕火了，主动来订米糕粥当早餐主食，还邀请阿爷去铺子里现场蒸米糕；阿爷还收了个喜欢传统点心的小姑娘当徒弟，教她磨米浆、调米糊、蒸米糕，让祖孙传承的米糕手艺有了新希望】
清晨的阳光透过老榕树的枝叶洒在街口，阿爷正给周老板递过刚打包好的艾草米糕（装在透明密封盒里，整整齐齐码在陶瓮中），周老板笑着说：“阿爷，这艾草米糕摆在铺子里，客人抢着买呢！”阿爷笑着摸了摸手里的枣木擀面杖，榆木面案上正晾着刚蒸好的桂花米糕，清甜的米香顺着街口的人流飘远。林晚星看着腕间的“酪”字印记，对苏晴说：“不管是巷尾的茶干，还是街口的米糕，柳氏食道的核心从来不是多新的花样，而是‘守本’二字。只要守住老手艺的本质、用真心做每一份吃食，老面案就永远擀得满，老米香也永远