一、冬夜凝霜，百合莲子香入梦
冬寒渐深，山坞的清晨凝着一层薄薄的白霜，院中的石板路泛着清冷的光，唯有檐下挂着的腊肉与干辣椒，添了几分烟火气。陈晚星一早便在竹筛上铺开陈禾送来的干百合——花瓣呈乳白色，层层叠叠，泡在温水中，缓缓舒展如小喇叭，散发出清浅的甘香，像把冬日的静谧都揉进了食材里。木桌上，谢景渊刚从镇上买来的干莲子装在瓷碗里，颗粒饱满，去芯后雪白圆润；旁边的陶罐里，是周桂兰送来的桂圆肉，暗红色的果肉裹着甜香，捏一颗放进嘴里，软糯清甜，与百合的清润、莲子的微甘交织，成了小院清晨的安神底色。
“晚星，今日要做百合莲子糕吧？百合都泡软了，莲子也煮透了，桂圆肉也剪碎了。”谢景渊从灶房出来，手里提着一个温着热水的铜壶，“昨日苏绣娘来说，最近赶绣活儿熬到半夜，总睡不着，盼着些安神助眠的点心，这百合莲子糕正好对症。”
晚星正将泡软的百合撕成小片，闻言点头：“是啊，陈禾说百合能养阴安神，配着莲子的清心，既能给林墨这样伏案作画的人宁神，也能给钱小五这样走街串巷累了一天的人助眠。对了，孙仲山昨日来送草药，说冬日人易烦躁，这糕也能给镇上的老人吃，安稳睡个好觉。”
话音未落，院外传来纺车的转动声，伴着布料的摩擦声。一个穿着蓝布夹袄的妇人抱着一摞织好的土布站在篱笆外，手里攥着个针线篮，脸上带着温和的笑意——是镇上的织娘柳大娘。她从针线篮里取出一块绣着莲花的手帕，布料细腻，针脚平整。
“晚星姑娘，谢小哥！我是织娘柳大娘，前几日听钱小五说，姑娘做的点心能安神助眠，比安神香还管用。我这几日赶织冬布，熬到半夜总醒，想着用这匹土布换几块糕，也好夜里能睡踏实。”她又从篮里取出一小卷彩色棉线，“这是我染的棉线，颜色正，姑娘做点心时绑糕点、装饰都好用。”
晚星刚捏起一片百合，闻言看向柳大娘手中的土布，又看了看桌上的莲子、桂圆肉与百合，心里有了主意。恰在此时，陈禾背着药篓走来，篓子里除了草药，还放着一小袋晒干的茯苓：“晚星姑娘，谢大哥！今日的百合够不够？我还带了些茯苓，能健脾宁心，和百合配着，安神效果更好。”他看到柳大娘，笑着打招呼：“柳大娘，您也来换点心呀？”
柳大娘温和一笑，眼中带着期待：“是啊，陈小子，就盼着姑娘的点心能让我睡个安稳觉。”晚星将百合片放进碗里，笑着道：“柳大娘，陈禾，今日正好做百合莲子桂圆糕，你们留下尝尝，合口了再换。”
二、百合莲子桂圆糕·安神助眠款
- 适配场景：绣娘助眠、画匠宁神、老人安神，常温可存9天，冷藏可存20天，口感绵密清甜，百合的清润、莲子的粉糯与桂圆的甜暖交织，茯苓的温和与蜂蜜的醇厚中和寡淡，既适合伏案劳作后宁神，也能作为奔波一天后助眠食，温和安神，不滋腻肠胃，冬日助眠最宜。
- 基础原料：
- 主料：干百合30g（提前用温水泡80分钟，泡至柔软，撕成小片）、干莲子40g（提前用清水泡2小时，煮至粉糯，去芯）、桂圆肉30g（去壳去核，剪成碎粒）、陈禾带来的干茯苓25g（打成细粉，健脾宁心）、柳大娘送的蜂蜜20g（自家酿的土蜂蜜，温润甜润）、中筋面粉110g（提供基础口感，不易散）、糯米粉110g（增加软糯，避免过硬）
- 辅料：冰糖15g（砸碎成末，调节甜度，避免过甜影响睡眠）、盐0.5g（平衡甜味，激发食材本味）、清水60ml（调节面团湿度）、食用油10ml（刷模具防粘）、圆形花形模具6个（直径8cm，增加颜值）、蒸锅1个、料理机（用于打茯苓粉、莲子泥）
- 关键步骤：
1. 处理核心食材：
- 煮透的莲子取出一半（约20g），放入料理机，加入15ml清水，打成细腻的莲子泥（保留少许颗粒感，增加口感层次）；另一半莲子保留完整颗粒（增加粉糯口感）；泡软的百合挤干水分，撕成1cm宽的小片（保留片状形态，吃时能尝到百合的清润）。
- 干茯苓放入料理机，打成细腻的茯苓粉（过筛去除粗渣，确保口感细腻）；桂圆肉剪成0.5cm见方的碎粒（避免过甜，均匀分布在糕体中）；冰糖末与蜂蜜混合，搅拌至顺滑（减少单糖摄入，温和调味）。
2. 调制面团：
- 中筋面粉、糯米粉、茯苓粉放入大碗中，加入冰糖蜂蜜混合物、盐，用筷子搅拌均匀（提前拌匀，避免蒸制后出现结块）。
- 分多次加入清水，边加边用手揉面，同时加入莲子泥、百合片，揉至面团初步成型。
- 放入完整莲子、桂圆碎粒，继续揉至完全融合，形成光滑不粘手的面团（硬度类似软米糕，太软易粘模具，太硬口感干硬），盖上湿布醒发45分钟（让面粉充分吸收水分，口感更松软，食材香味更均匀，避免喧宾夺主）。
3. 塑形与预处理：
- 花形模具内壁均匀刷一层食用油（防粘，方便脱模，也能让花纹更清晰），将醒发好的面团分成6等份（每份约110g），用手掌揉成光滑的圆团。
- 取一个面团，放入模具中，用手掌轻轻按压，使其均匀填满模具，贴合花纹（表面用刮刀刮平，确保花纹清晰，美观度高）；在糕体中心放入一颗完整莲子、一片百合（增加颜值与食材辨识度，寓意“莲心安神”）。
- 模具底部铺一层油纸（油纸提前剪好，与模具底部大小一致，防粘效果更佳，也能吸附多余水汽，避免糕体底部过湿）。
4. 蒸制与定型：
- 蒸锅提前加水烧开，待水沸腾后，将模具放入蒸锅中层，盖上锅盖，转中火蒸38分钟（蒸制28分钟时，可揭开锅盖观察，若表面凝固，用筷子插入糕体中心，拔出后无湿粉带出，说明已熟）。
- 蒸好后关火，不要立即开盖，焖12分钟（避免温差过大导致糕体回缩、花纹变形，也能让香气充分沉淀，不浮于表面），随后取出模具，放在冷却架上晾凉至室温（热食时偏软，甜暖味较浓；晾凉后口感扎实，清润味更突出，适合睡前食用）。
5. 脱模与装饰：
- 待糕体完全晾凉后，用手指轻推模具边缘，轻轻将糕体完整取出（若粘模具，可稍等3分钟再脱模，利用油温的润滑性轻松取下，保护花纹）。
- 每块糕表面刷一层薄薄的蜂蜜（增加光泽与温润感，不额外加糖），撒上少许茯苓粉（提升香气与食疗感，直观展现食材），点缀一小撮桂圆碎（提升颜值，呼应内馅）。
6. 成品特点：
- 糕体呈淡奶白色，表面泛着蜂蜜的柔光，花形花纹清晰，中心莲子与百合点缀其间，入口先是百合的清润甘香，接着是莲子的粉糯清甜，随后桂圆的微甜与茯苓的温和在舌尖散开，面粉与糯米的扎实软糯收尾，咽下去后胃里暖暖的，没有甜腻感，只余清浅的草木香，睡前吃一块，心绪渐平，容易入眠，老人小孩都能吃。
- 柳大娘拿起一块，小口品嚼，眼中露出舒缓：“这糕清清爽爽，不甜不腻，吃着心里都静了，今晚肯定能睡好！”林墨恰好来送新画的“百合安神图”，尝了一块，笑道：“这糕比安神香还管用，画了一下午画，吃块糕，脑子都不昏沉了！”张掌柜赶来时，尝了一块，当即拍板：“姑娘，这糕酒楼每日要九十块！冬日客人住店，睡前送一块，比安神茶还受欢迎，回头客都多了！”这便定名为“晚星百合莲子桂圆糕”。
三、甜糕换织锦，安神漫山坞
柳大娘见糕体合心意，便将手中的土布与彩色棉线递过来，笑着说：“姑娘，这布你做个桌布、包点心都好用，棉线也给你，装饰糕点好看。”晚星接过土布，触手细腻，带着阳光的味道。她装了九块桂圆糕，用柳大娘送的棉线系成束，再用土布包好，递给柳大娘：“柳大娘，这点心您带回去，睡前吃一块，保管睡个安稳觉，不够了再来换。”
柳大娘接过布包，小心翼翼地抱在怀里，又从针线篮里取出一双布鞋：“姑娘，这鞋是我给你做的，千层底，冬日穿暖和，做点心站久了也不累脚。”说罢，便抱着布包，提着针线篮，脚步轻快地离去，土布的棉香与点心的清润香交织，漫向镇上的织坊。
陈禾帮着把给张掌柜的糕体装进桃木盒（王大山送的），又从药篓里取出一小包晒干的芡实：“晚星姑娘，这芡实能固肾安神，下次来我带些，你再做些芡实山药糕，先生说冬日吃芡实，比莲子更养脾胃，适合给周嬷这样的老人吃。”晚星接过芡实，点头应下：“好啊，下次用芡实配着山药，做些养脾胃的甜糕，让周嬷吃着舒服。”
孙仲山背着药箱赶来时，手里拿着几包草药，笑着说：“晚星姑娘，我给你带了些安神的草药，下次做糕添进去，效果更好。”他尝了一块桂圆糕，连连点头：“这糕配比讲究，百合、莲子、茯苓都是安神的好东西，还不滋腻，比我开的安神方还讨喜，回头我给病人推荐！”晚星装了六块糕，用油纸包好，递给孙仲山：“孙先生，这点心您带回去，给病人当食疗，比吃药方便。”
午后的冬阳透过窗棂，洒在院里的槐树上，晚星将柳大娘送的土布铺在木桌上，摆上刚做好的桂圆糕，像一幅素雅的画。谢景渊则在灶房煮起了百合莲子茶，放入少许蜂蜜，煮得茶汤澄白，盛在粗瓷碗里，温温的喝一口，清心又安神。
晚星坐在桌前，摸着细腻的土布，看着糕体上的花形花纹，心里格外安宁。谢景渊端来两碗茶，递给晚星一碗，笑着道：“冬日的点心，就该这般清润平和，既能填肚子，又能安人心，比啥都珍贵。”晚星点头，喝着热茶，看着院中的竹筛上晾晒的芡实，忽然觉得，这山坞的日子，就像这百合莲子糕一般，藏着草木的静气、果干的甜暖，还有人与人之间最熨帖的心意——织娘的布，郎中的药，画匠的画，货郎的糖，都成了冬日里最安稳的慰藉。
夕阳西下时，张掌柜的伙计来取糕体，提着装满百合莲子桂圆糕的桃木盒，脚步轻快地往镇上走去。晚星与谢景渊坐在桌前，喝着百合莲子茶，聊着明日要做的芡实山药糕，寒风掠过院角，却带着点心的清润香，渐渐融进这冬日的暮色里。山坞的风，又将这安神的香气吹向织坊的纺车、药铺的药柜、酒楼的客房，送到每一个辗转难眠的人身边，让这份冬日的安稳，抚慰了整个山坞。