一月的郑州，寒风裹着雪粒子敲打着明远楼总部的落地窗，会议室里却暖意融融。
李明远、陈静雅和品牌设计团队围坐在长桌旁，桌面上摊开着十几张Logo设计稿，最中间那张红色稿纸格外醒目。
一个以古代食鼎为原型的图案，鼎身缠绕着小麦、鲤鱼、蔬菜的线条，朱红底色配着金黄勾勒，下方印着“明远楼”三个楷体字。
“这版终于对味了！”李明远指尖落在鼎形图案上，语气里满是笃定，“既有中原文化的厚重，又能让人一眼看懂‘食材’和‘豫菜’的核心，就是它了。”
这场品牌升级的筹备，要从纽约店获米其林一星后说起。
当时，李明远收到不少海外合作伙伴的反馈：“明远楼的菜很有特色，但Logo太朴素，在国际市场辨识度不够。”
他看着沿用了十年的旧Logo——简单的“明远楼”三个字配着一片香椿叶，确实显得单薄。
“现在品牌要走国际化路线，Logo得能承载豫菜文化，还要让外国人看得懂、记得住。”
李明远召集团队开会，定下品牌升级的核心目标：鼎承食材本味，传承豫菜文化，新Logo必须兼顾传统底蕴与现代审美。
陈静雅首先提出以“食鼎”为核心元素：“鼎是中原文化的象征，古代是礼器也是食器，《说文解字》里说‘鼎，三足两耳，和五味之宝器也’，正好契合豫菜‘调和五味’的理念。而且鼎的造型庄重，能体现品牌的专业和厚重。”
这个提议立刻得到认可，设计团队开始围绕“鼎”展开构思，却在第一稿就遇到了难题——单纯的鼎形图案太严肃，少了饮食品牌的烟火气。
“得加食材元素，让Logo活起来。”
陈静雅指着稿纸上的鼎形，“豫菜的根基是食材，小麦代表面食（比如烩面）、鲤鱼代表河鲜（比如黄河大鲤鱼）、蔬菜代表应季食材（比如香椿、荠菜），把这些线条融入鼎身，既点明‘食材本味’，又能和明远楼的核心特色呼应。”
设计团队按照这个思路修改，第二稿里，鼎身两侧加了小麦穗和菜叶的线条，却显得杂乱；第三稿简化了线条，只保留小麦和鲤鱼，又觉得不够全面。
反复修改到第六稿，终于有了满意的雏形：鼎形采用对称设计，三足稳固，双耳圆润，鼎身正面用流畅的线条勾勒出一株小麦（左）、一条跃动的鲤鱼（中）、一颗饱满的白菜（右），三者缠绕交融，既不突兀，又能清晰识别；色彩选用朱红（象征中原大地的厚重）和金黄（象征食材的鲜活与荣誉），两种颜色过渡自然，既有传统韵味，又符合现代品牌的视觉冲击力；字体则用楷体“明远楼”，笔画浑厚，和鼎形相得益彰。
为了确保Logo的适用性，团队还做了多场景测试——缩小到名片大小，鼎形和食材线条依然清晰；放大到门店招牌尺寸，色彩不刺眼，视觉效果庄重又不失灵动；应用在餐具、工服上，也能和整体风格融合。
“之前有一版鼎形太复杂，印在筷子套上就糊了，这版简化后刚好。”
设计总监拿着样品，指着筷子套上的迷你Logo，“小麦和鲤鱼的线条简化成了单线条，既保留辨识度，又方便印刷。”
Logo设计期间，团队还专门邀请了河南文化学者和餐饮行业专家做调研。
82岁的豫菜泰斗张景富师傅看到设计稿时，指着鼎形说：“这个好！咱豫菜讲究‘食不厌精，脍不厌细’，鼎就是咱老祖宗做饭的家伙，有根！”
河南大学文化学院的李教授则评价：“小麦、鲤鱼、蔬菜，正好对应了豫菜‘粮、鱼、蔬’三大食材体系，把文化和食材结合得很巧妙，外国人一看就知道是做美食的，还能感受到中原特色。”
针对海外市场的接受度，团队还找了纽约店的外籍员工和常来的外国食客做访谈。
服务员艾米丽看着Logo，笑着说：“鼎的造型很特别，像博物馆里的文物，很有中国特色；小麦和鱼的线条很可爱，能让人想到好吃的食物。”
外国食客马克则说：“红色和金色很喜庆，容易记住，比之前的香椿叶Logo更有故事感，我能感受到这是一个有历史的品牌。”
根据调研反馈，设计团队又做了两处优化：一是把鼎身的白菜线条调整得更圆润，避免和小麦穗混淆；二是将“明远楼”三个字的间距加宽，让整体比例更协调。
最终定稿的那天，李明远拿着设计稿，在总部走廊的玻璃窗上比划：“以后咱纽约店、伦敦筹备店的招牌，都用这个Logo，让外国人一看到鼎和食材，就知道是明远楼的豫菜。”
为了让新Logo的理念更清晰，陈静雅还专门撰写了设计阐释：“鼎，取‘三足鼎立’之意，象征明远楼‘食材、技艺、文化’三大核心；小麦，代表河南作为粮食大省的根基，也是豫菜面食的灵魂；鲤鱼，取自黄河大鲤鱼，是豫菜河鲜的代表；蔬菜，呼应‘应季而食’的品牌理念，体现豫菜对新鲜食材的坚持。
朱红承中原厚土，金黄载食材鲜韵，整体传递‘以鼎承味，以食传情’的品牌主张。”
新Logo确定后，团队开始制定品牌升级的配套方案：门店招牌将逐步更换，老门店采用“旧招牌过渡+新Logo标识”的方式，避免顾客陌生；餐具、菜单、工服等物料，将在三个月内完成更新，确保视觉统一；线上平台（官网、小程序、社交媒体）将同步换上新Logo，并通过短视频讲解设计理念，让老顾客了解升级的意义。
“品牌升级不是丢了老底子，而是让更多人看懂咱的底子。”
李明远在员工大会上，向大家展示新Logo，“以前别人说‘明远楼是做豫菜的’，现在看到这个Logo，不用解释，就知道我们是懂食材、懂文化的豫菜品牌。
纽约店拿了米其林一星，咱的品牌形象也要跟上，既要让国内顾客觉得亲切，也要让国外顾客觉得专业、有特色。”
王建业看着新Logo，笑着说：“以后我教徒弟做菜，就从这个Logo讲起——鼎代表规矩，食材代表本味，做豫菜就得守着这两样。”
后厨的年轻厨师们也很兴奋，纷纷说：“新Logo看着就大气，以后穿印着这个Logo的工服，感觉更骄傲了！”
一月下旬，新Logo的首批物料陆续到位。
总部办公室的门牌换成了朱红底的新Logo，会议室的背景墙也挂上了放大版的设计稿，阳光透过窗户洒在上面，鼎形图案和食材线条熠熠生辉。
李明远站在背景墙前，和陈静雅、王建业合影，照片里，三人都笑着比出“鼎”的手势。“这不仅是一个Logo，更是明远楼的新名片。”
李明远看着照片，语气坚定，“以后，它会跟着我们的门店、我们的菜、我们的文创，走到更多地方，让更多人知道——明远楼，是懂豫菜、传文化的品牌。”
当天晚上，明远楼官方微博发布了“品牌升级?新Logo亮相”的消息，配了新Logo的设计图和理念阐释，很快引来网友热议。
“新Logo太有文化感了！鼎+食材，一看就是豫菜！”“朱红和金黄绝了，既有河南的厚重，又有美食的活力”“老顾客表示，虽然换了Logo，但还是熟悉的明远楼，更骄傲了！”
评论区里，不少粉丝还晒出自己画的Logo创意图，有的加了香椿叶，有的画了牡丹燕菜，满是对品牌的支持。
看着网友的反馈，陈静雅笑着说：“这就是我们想要的效果——新Logo不是冷冰冰的设计，而是能让顾客产生共鸣，能传递品牌温度的符号。”
李明远点点头，翻着手机里的评论，心里有了新的计划：“下一步，我们要把新Logo和豫菜文化结合得更紧密，比如在门店做Logo主题的文化墙，介绍鼎和豫菜的历史；在文创产品上印上新Logo，让手账本、菜谱都成为传播品牌的载体。”
窗外的雪停了，月光洒在明远楼的招牌上，旧Logo还在，但新Logo的设计稿已经铺满了会议室的长桌。
这不仅仅是一次品牌标识的更换，更是明远楼向世界传递豫菜文化的新起点.
以鼎为形，以食材为魂，让每一个看到这个Logo的人，都能感受到中原饮食的厚重与鲜活，记住明远楼，记住豫菜的味道。