要是炒菜不放油，那炒出来的肉菜很容易发干发苦，糊了以后黑乎乎的，根本没法下嘴。
而眼下这年头，油大多是靠动物脂肪提炼出来的。
对寻常百姓来说，油和盐一样，都属于金贵的紧俏物。
所以，哪怕把炒菜的做法教给百姓，他们也未必用得上，或者说舍不得用。
一次炒菜所需的油量，就够普通百姓一家用上十天半个月，甚至一两个月。
这也注定了炒菜只能流行于王公贵族之间。
虽说它确实丰富了贵族的餐桌花样，但对寻常百姓来说，意义并不大。
远不如白玉豆腐、豆芽，还有改良后的面食制作方法那样，能让百姓实实在在地改善生活。
毕竟豆腐、豆芽和新式面食推广开来后，百姓家里确实能靠这些吃得更好、更饱。
所以嬴政和扶苏也只是口头表扬一番，再赏点小物件，就到此为止了。
除非哪天百草司的农家弟子真能找到让油变多的办法，把油从稀罕物变成寻常百姓也能天天用的东西。
那样的话，炒菜才能像豆腐、豆芽、面食一样，真正改变百姓的生活。
到时候，嬴政和扶苏自然也会给予相应的封赏与爵位。
天幕下，嬴政看着另一个“自己”与扶苏对“炒菜”的评价，微微点头。
没错，在油不够的情况下，炒菜再好吃，也难以在百姓中普及。
一项技术，如果不能普及到百姓中间，那就只是个稀罕玩意儿罢了。
对一个国家来说，稀罕玩意儿可以有，但不是必须有。
如果让他在炒菜和豆腐、豆芽、改良面食之间二选一。
嬴政肯定会在这三者中犹豫，而不会考虑炒菜。
当然，既然天幕把“炒菜”白送给他，他自然也不会拒绝。
百姓缺油，但他不缺，尝尝这道让另一个“自己”和扶苏都赞不绝口的炒菜，又有何不可？
于是嬴政再次看向一旁的尚食令，尚食令会意点头。
炒菜嘛，看着也不复杂。
天幕之后赐宴百官时，定会奉上这道“奇味”。
巡视完农部六司后，嬴政与扶苏继续查看其余六部诸司的事务。
比如说，工部下属的冶炼司、耕器司、灌溉器司、造船司、工程司、无定司。
不过相较之下，工部的这六个司目前尚无太多实际成效。
就拿冶炼司来说，目前也只是刚刚建起了冶炼炉，开始进行初步的熔炼工作而已。
毕竟太子六部各司的设立与建设，至今也不过半年时间，如此短暂的周期内，想要冶炼司立刻拿出显着成果，显然不太现实。
造船司的情况也差不多，短短半年时间，连造船所需用的木材都还没完全阴干，更别提真正造船了。
即便对外采购已经阴干的木材运回，但截至目前也尚未全部到齐。
在连原材料都尚未齐备的情况下，造船司就算想要做出一点成绩，也无从下手。
总不能让造船司的墨家弟子们，划着一条破旧的小木船，就去渭河或沛河上打鱼吧？
至于工程司，倒是确实做出了些实事。
比如太子六部的整个营建规划与施工，就是由工程司的墨家弟子主持完成的。
但正因为太过平常、太过理所当然，所以即便有成果，也显得不那么突出。
而无定司的墨家弟子，目前所做的研究都是基于个人兴趣展开的。
这意味着他们到底在研究什么，又会研究出什么东西，谁也无法预料。
因此，无定司目前来说，也可以说没有什么实际成果。
灌溉器司虽然暂时也没有显着成果，但他们已经有了明确的研究方向。
他们正在设法解决一个问题：如何在不挖掘沟渠的前提下，把河水引到较远的田地之中。
这样一来，百姓就可以省去开挖水渠的劳力，轻松完成灌溉作业。
虽然灌溉器司目前还在研究阶段，但无论是秦王嬴政，还是太子扶苏，都给予了极大的支持与鼓励。
因为一旦这项技术成功，毫无疑问将极大造福秦国，惠及天下百姓。
为此，太子扶苏也明确表示，只要灌溉器司在研究过程中遇到任何难题，都可以直接上报，他来协调解决。
甚至他还打算在巡视完六部之后，专门去找相里季，系统学习墨家学派的理论与技艺，希望能从中获得一些启发。
至于耕器司，则有些被太子扶苏“抢先一步”的意味。
原本耕器司的墨家弟子，也是致力于研发更加省力高效的耕作器具。
但等到太子扶苏亲自设计改进了耧车和曲辕犁，再加上农家与墨家弟子联合研制出脚踏式纺织机后。
耕器司的墨家弟子们便开始围绕这些已有成果进行深入研究。
当然，耕器司并非毫无建树，他们也确实研发出了一些小型农具。
比如耙，这是一种用于耕地之后打碎土块的工具。
还有耖，这是一种用于搅动水田泥浆的农具。
这两样工具的出现，在一定程度上丰富了农具的种类，也略微提升了耕作效率。
只是提升的幅度有限，相较于耧车与曲辕犁那样的突破性进展，自然显得不那么引人注目。
对于这两项发明，秦王嬴政虽然没有赐予爵位，但也给予了丰厚的奖赏，以资鼓励。
参观完工部六司之后，秦王嬴政与太子扶苏继续前往巡视其他各部。
比如接下来的吏部。
吏部下设四司：考核司、荐才司、名录司、品衔司，在纲成君蔡泽的统领之下，各项工作有条不紊。
毕竟蔡泽曾是秦国的丞相，如今统领一个吏部，对他而言不过是手到擒来之事。
因此，秦王嬴政与太子扶苏巡视完吏部四司之后，都表示满意，随即离开。
紧接着便是户部，其尚书一职由太子扶苏早年随侍的属官章邯担任。
虽说章邯年仅十六、七岁，外表看起来还略显青涩，但他却展现出远超年纪的治理才干。
至少在户部下属的尚食司、尚衣司、俸禄司、统筹司、外商司与杂务司这几个部门，章邯的调度管理井井有条，各司其责，运转顺畅。
就连秦王嬴政亲自查看过后，也挑不出什么明显纰漏。
这让嬴政在赞赏章邯能力之余，也不禁感叹扶苏太子的机缘实在不凡。
虽然在他麾下的众多臣僚之中，能妥善管理户部六司的并不止章邯一人。
但像他这般年纪轻轻就能胜任此职的，却是凤毛麟角。
毕竟章邯眼下才十六、七岁，若再假以时日，给他二十年历练，嬴政甚至觉得他足以担当九卿之任！
倘若再有三十年的磨砺，丞相之位，章邯也未必不能问鼎。
更何况，若三十年后自己退位，扶苏登基，只要章邯在这期间不出大错。
凭借自身才干，以及作为扶苏太子最早近臣的资历，将来左右丞相之中，必然有他一席之地。
因此嬴政才会感慨扶苏的运气实在不错——当初看似随意安排的一个中书谒者，竟可能是九卿、甚至是丞相级别的奇才。
看完户部六司的运转情况后，秦王嬴政和太子扶苏接着前往刑部巡视。
刑部尚书是蒙毅，也就是秦王近臣蒙恬的弟弟，同样是一位嬴政十分看重的青年才俊。
如果说章邯日后可能是扶苏的得力重臣，那么蒙毅，便极有可能成为嬴政本人的股肱之臣。
正因对蒙毅寄予厚望，嬴政才特意把他派到太子六部中锻炼一番。
待其历练成熟之后，再调回自己身边委以重任。
而蒙毅也的确没有辜负嬴政的期望，在他的统领下，刑部下设的律例司、督查司与刑罚司各司其职，各守其责，使得整个太子六部都能依律循规、稳定运行。
天幕之下，咸阳宫中的一众文武百官，目光纷纷落在了章邯与蒙毅二人身上。
蒙毅自然不必多言，虽说如今还未位列九卿，但以他目前的上卿身份，地位仅略逊于左右丞相，其他九卿并不在他之下。
一旦哪天升任九卿，众人也不会觉得意外。
对他而言，那只是时间问题。
若真一步登天坐上左右丞相之位，或许才会让人略感惊讶。
而真正令众人感到震撼和意外的，反而是章邯。
顺便说一句，自天幕第一次播放结束后，原本只是中书谒者的章邯，已经被始皇随意找了个理由，升为了中书谒者令。
也就是说，章邯从原本少府下属十几个部门中一个部门的副职，如今已升为该部门的主官。
原本在众臣眼中，他的身份地位还排在末席，如今却一下跃升至中下层官员的行列。
几乎省去了他数年乃至十几年的奋斗过程。
这本已让人咋舌，可更令人吃惊的，是天幕上那位“秦王”对章邯的评价！
竟称他有九卿之才，甚至可能具备丞相之能！
这是何等高的赞誉！
这些文武百官辛辛苦苦一辈子，未必能攀上九卿之位，更别提丞相之职。