叶承天送马春梅回来,自己又开车出去玩了。
马春梅就开始辛辛苦苦的处理这一麻袋的各种肉。
羊肉、牛肉、猪肉顺着纹理切成大小均匀的块,羊肉牛肉直接就冰冻。
猪肉肥瘦分开放进瓷盆,撒上盐抹匀,等着腌透了又用前几天腌得辣椒碎做成辣酱,还有些零碎的肉沫,拌上葱姜末和调料,团成小丸子油炸了,早上煮面时丢几个,鲜得很。
足足有三只鸡,马春梅将鸡肉剁成寸段,用清水泡去血水,沥干后按部位分开装好。
鸭肉剔去多余油脂,斩成块后焯水再过凉,控干水分做酱鸭,可以当零食吃。
鱼肉最费功夫,要做成熏鱼得一步步来,先把草鱼去骨切块,用盐、料酒、姜片腌上两小时,让滋味渗进去。
油锅烧至八成热,鱼块擦干下锅炸,直到外皮金黄发脆,捞出来控油。另起锅熬酱汁,冰糖炒出糖色,加生抽、老抽、八角、桂皮煮出香味,把炸好的鱼块泡进去,让每块都裹满酱汁。
架起熏锅,铺上茶叶和红糖,鱼块放在篦子上,盖紧锅盖熏五分钟,掀开时满室都是焦香,鱼肉紧实带韧,咸甜中透着烟香,越嚼越有味道。
最后把这些处理好的肉分门别类码进冰箱,或者放在各种小坛子里,连厨房都要收拾得干干净净,马春梅直起腰时,后腰一阵发酸,抬手揉了揉,才发现指尖还沾着淡淡的肉腥味。
终于把所有的肉都处理完了,这是马春梅到叶家最累的一天,晚上十一点半才上床睡觉。太辛苦了。
马春梅睡到半夜,胳膊突然一阵剧痛,抽搐着醒了过来。
那么多肉,全是她一只手切出来的,累到骨头缝里都透着酸,浑身像散了架一般。
汤老太太克她!真克她!
幸好第二天是周一,马春梅要回家恢复元气。
今天是三轮车出行的第一天。
五月份一直下雨,人力三轮车都打造好了,却一直没机会使用,正好今天大雨初晴,小井说没什么大问题,所以就让骑车带她们俩一起上街了。
人力车最是适合逛街的载具。
尤其行在古老的长街上,车轮碾过石板路,吱呀轻响着慢悠悠往前挪。
五月的风带着暖,拂过脸颊,掀动衣角。
两旁铺子的幌子在风里摇,摊贩的吆喝此起彼伏,行人摩肩接踵,长街越发热闹起来。
隔着车帘缝隙往外瞧,卖糖画的老人正转着转盘,布庄门口挂着鲜亮的新布,馄饨摊飘出白雾似的热气。
在这慢悠悠的节奏里,风是暖的,景是活的,连时光都仿佛放缓了脚步,透着说不出的惬意与烟火气。
他们来得早,饭店门还没开呢,车子到了甜水井,这时候都有七点多了,除了宝珍人都起来了。
每个人都在忙活着。
宁知非答答答跑过来:“妈妈好,周奶奶好。”
小孩哥长得好看,最近被养的白嫩结实,一笑两眼弯弯,声音脆甜。
是奶奶们最喜欢的小男孩子长相。
“小宁宁在做什么啊?”周老太太逗孩子。
“我在背书,明年要上五年级了,我怕我跟不上。”
十岁的孩子,本来四年级还没上几天,但关宝珍上次显摆自己的教育成果,说宁知非这水平考初中都不是问题,小孩子现在死活 都要上五年级,早上一年早一天毕业。
宁知非此时的梦想不远大,他就想着继承哥哥的饭店事业,当个店长啥的,让哥哥提早退休养老。
当然这梦想张凤城不知道,知道非给他两巴掌 不可,张凤城此时的理想就是把这个店当养老保险干!
关三年买菜回来。
这个活要起得早,但关三年可喜欢这活了,骑着三轮车到了集市上,手里捏着票子,谁见了不叫一声三爷。
甜水井自然也有厨房,马春梅亲自下厨,给大家做了点虾肉馄饨。
香味把关宝珍勾下来了,她嘴甜,看到马春梅就抱胳膊叫妈,看到周老太太就笑得眉眼弯弯,“奶奶,你可来了,我上回就想着把那些小玩意儿给你看看呢。”
把那些毛线球拿下来,给两位欣赏,本来毛线球就是一剪刀的事,很方便。
但关宝珍不舍不得浪费毛线,这毛线不做球之后,就拆不出来线,就用钩针勾了好多小花朵小动物。
这简直是艺术!
蓝线勾出星星点点的小花,花瓣边缘用白线锁边,连叶片都用两色线勾出深浅纹路,瞧着鲜活又精巧。
又勾了小兔子,白身子配蓝耳朵,长耳朵尖还特意弯出俏皮的弧度,另外还有圆滚滚的小熊抱着蓝白条纹球。
关宝珍花了半个小时给全勾上了窗帘下面。
看起来又轻巧又漂亮,漂亮到周老太太觉得自己能对着这个看半天的。
甚至名字都要起好了。
早饭吃完,马春梅和老太太去了公园,一路上周老太太就看自己家窗帘,那是怎么看怎么满意。
两人到了巢湖大桥边钓鱼,这里每天钓鱼的人都蛮多的。
两人用车子占了个位置,老太太悠闲钓鱼,马春梅从车子里取出箱子来,先是大黑雨伞,给老太太固定好撑着,又是折叠小桌又是水瓶又是杯子又是水果盘放在老太太的身边。
老太太靠在折叠躺椅上钓鱼,眼神都带派。
周围一群死老头哪一个配和她比,看着她一个个放射嫉妒的小眼神。
不仅如此,老太太钓鱼很有一套,不多时就咬钩,甩上一条,是白屁条,一寸来长,再扔下去,又是白屁条……
老太太有些不爽,但观察了附近的几个老头,发现他们连白屁条都没有,立刻坦然自若起来。
一上午,抡了八十多条白屁条,把老太太胳膊都抡酸了,这钓鱼真是体力 活。
“不钓了!”
老太太一声令下,马春梅收拾回家,路上还安慰老太太:“这个餐条子做出来可好吃了。”
老太太才有了精神。
不管怎么说,她今天上午的活动还是满意的。
她自己这辈子都没有钓过这么多鱼,还得是马春梅炒的鱼饵香,香得那些鱼吃得都失了智了,勾子一下去就抢,今天就有四条是鲫鱼,其它都是餐条子,因为它们嘴馋跑得快。