滋滋作响、冒着热气的“秘制爆浆情侣鸡”终于被端上了桌。金黄色的外皮,上面还撒着些不知名的香料粉末,看起来确实挺诱人。那浓郁的油炸混合着奶香的芝士味一个劲儿地往鼻子里钻,曹小元忍不住咽了口口水,正准备伸出“罪恶”的爪子。
“慢着!”
一声低喝,如同惊堂木,吓得曹小元手一哆嗦。只见小胖子一个箭步上前,胖脸上写满了“让我先来”的悲壮与“专业品鉴”的严肃。他不知从哪儿摸出一双自带的银筷子(曹小元严重怀疑他是从食堂顺的),小心翼翼地夹起一块鸡排,没有立刻下口,而是先凑到鼻子前,像警犬一样细细地嗅了嗅。
“哼,香气浮于表面,过于霸道,掩盖了鸡肉本身应有的鲜味。下乘!”小胖子给出了第一个差评。
然后,他用筷子尖轻轻戳了戳鸡排的外皮,发出“咔哧”的轻微声响。
“脆度尚可,但火候明显不均!你看这边颜色偏深,都快焦了,这边却还略显苍白!这说明油温控制不稳,或者翻面不及时!对食材缺乏最基本的尊重!”小胖子摇头晃脑,一副美食评论家的派头,“真正的炸物,讲究的是外酥里嫩,每一寸肌肤……啊不,是每一寸外皮都要受热均匀,达到一种‘人排合一’的完美境界!你这,火候都控不好,灵魂!缺少了灵魂!”
站在一旁的老板脸都黑了,抱着胳膊,嘴角抽搐。他开店以来,还是头一次被人,尤其是被对面武馆的胖厨子,这么指着鼻子批判“没有灵魂”。
“喂,死胖子!你懂个屁!”老板忍不住开喷了,“吃东西就吃东西,哪来那么多屁话!还‘人排合一’?你当是修仙呢?老子这鸡排卖得好,靠的就是这秘制酱料和爆浆口感!顾客喜欢就行,要你在这儿瞎哔哔?你个菜b!”
“菜b说谁呢?!”小胖子像被踩了尾巴的猫,瞬间炸毛,银筷子往桌上一拍(幸好没用力),“老子在青阳武馆掌勺的时候,你还不知道在哪儿玩泥巴呢!就你这三脚猫的油炸功夫,也敢开馆授徒……啊呸,是开店卖钱?我做的‘椒盐黄带鱼’,鱼肉鲜嫩,椒香入味,那才叫功夫!你这鸡排,除了堆料,还会啥?”
老板被气得七窍生烟,梗着脖子反击:“椒盐黄带鱼?呵,土鳖!老子当年在南方跑码头,学的可是正宗的‘南京盐水鸭’!那鸭肉,嫩而不柴,咸香入骨,每一丝肉纤维都充满了岁月的沉淀!你这北方佬懂什么叫细腻吗?懂什么叫‘sistency’吗?” 他一激动,连半生不熟的洋文都蹦出来了。
小胖子一愣:“啥……啥疼死?”
老板得意洋洋:“ consistency!口感的一致性!懂吗?土鳖!”(他发音极其不标准)
“我一致你个头!”小胖子怒道,“你那鸭子再好吃,跟你这鸡排有半毛钱关系?你现在卖的是鸡排!鸡排!拿鸭子来显摆,你咋不说你祖宗是御厨呢?”
“御厨怎么了?我祖上……我祖上说不定真给皇上做过饭!”老板开始胡搅蛮缠。
“我呸!我还说我祖上是食神呢!”
“食神你个胖头鱼!”
“你骂谁胖头鱼?”
“就骂你!咋地?想打架啊?别以为你在武馆做饭我就怕你!”
“来啊!谁怕谁!我颠勺的时候能把你当菜炒了!”
两人越吵越凶,唾沫星子横飞,从鸡排的火候吵到南北菜系之争,再从厨艺高低上升到人身攻击,场面一度十分混乱,引得外面排队的人都忍不住探头探脑看热闹。什么“西湖醋鱼”、“东北锅包肉”、“蚂蚁上树”、“佛跳墙”……菜名满天飞,不知道的还以为进了全国菜名交流大会。
曹小元手里拿着刚刚趁机偷摸掰下来的一小块鸡排,刚咬了一口,还没品出啥味,就被这俩活宝的“厨神骂战”吵得脑仁疼。那点爆浆芝士确实流出来了,口感挺新奇,但耳边这嗡嗡嗡的噪音实在影响体验。
他本来想着,花自己的钱,安安静静吃个瓜……啊不,吃个鸡排,咋就这么难呢?
眼看着小胖子已经撸袖子准备展示“切墩功夫”,老板也抄起了捞篱准备迎战“油炸神通”,曹小元终于忍无可忍!
“都给老子闭嘴!!!”
他猛地一巴掌拍在桌子上!
没用什么招式,就是纯粹灌注了一丝内力进去。只听“嘭”的一声闷响,那结实的木桌猛地一震,上面两个装鸡排的纸袋都跳了一下。一股无形的气浪以他手掌为中心扩散开来,带着一股不容置疑的威严。
小胖子和老板同时感到耳膜一震,胸口像是被小锤子敲了一下,后面准备喷出口的“菜谱”和“脏话”硬生生被堵了回去。两人僵在原地,保持着准备干架的姿势,惊恐地看向曹小元。
整个世界,瞬间清净了。
曹小元黑着脸,眼神像刀子一样在两人身上刮过:“吵吵吵!吵个没完!一个鸡排而已,至于上升到人身攻击和南北之争吗?老子他妈就想安安静静吃个鸡排,感受一下这‘爆浆情侣鸡’到底是个什么玩意儿,你们俩在这儿给我演《中华小当家》还是《厨神》呢?要不要我给你们搭个台子,再请几个评委?”
小胖子和老板被骂得缩了缩脖子,不敢吭声。尤其是感受到曹小元身上那瞬间爆发又瞬间收敛的骇人气势,更是心里发毛。这才想起,眼前这位爷,可不是什么普通食客,那是真能一巴掌拍死人的主儿。
曹小元深吸一口气,强行压下把这俩货都扔出去的冲动,拿起那块被他咬了一口的鸡排,又仔细尝了尝。
嗯,外皮确实挺脆,里面的鸡肉也还算嫩,芝士爆浆的效果视觉和口感上都挺有意思。味道嘛,咸香中带着奶味,还有一些说不清的香料味……
他咀嚼了几下,咽下去,然后给出了最终评价:“还不错,能吃。但这‘爆浆’也就是个噱头,芝士味浓了点,吃多了容易腻。味道嘛……跟想象中那种‘惊艳到灵魂出窍’的差距有点大。总体来说,属于可以偶尔吃一次换换口味,但不会天天想着的那类。”
他这话说得相当客观,既没像小胖子那样全盘否定,也没像普通顾客那样无脑吹捧,直接戳破了老板精心营造的“美食神话”泡沫。
老板张了张嘴,想反驳,但看着曹小元那平静却带着压迫感的眼神,又把话咽了回去,脸色一阵青一阵白。
小胖子听到曹小元说“还不错”,心里更急了,也顾不上害怕,凑过来用气声急道:“曹哥!味道是其次,关键是那东西……罂粟壳!你感觉怎么样?有没有那种……特别想吃,吃了还想吃,浑身舒坦的感觉?”
曹小元无语地翻了个白眼,感受了一下自身状态,丹田内力平稳,精神清醒,除了有点被吵到的烦躁和没吃饱的饥饿感,没有任何异常渴望。
“放心吧,死胖子。”他没好气地说,“你曹哥我内功深厚,百毒不侵……区区一点调味料,还能放倒我不成?没那感觉!就是普通的,味道还行的,油炸食品!”
他刻意强调了“普通”和“还行”,既是说给小胖子听,也是说给老板听。
小胖子这才将信将疑地松了口气,但还是警惕地看了一眼那鸡排,没敢再劝,默默退到一边画圈圈去了。
曹小元看着桌上另外两份鸡排,叹了口气。经过这么一闹,吃鸡排的心情都没了大半。
“老子只想安静的吃个鸡排啊……”他仰天长叹,感觉这简单朴素的愿望,实现起来咋就这么坎坷呢?
(第448章 完)